Lizbona, Maine — Springworks, največja in prva certificirana organska brezvodna kmetija v Novi Angliji, je danes objavila načrte za dodajanje 500.000 kvadratnih čevljev rastlinjakov.
Obsežna širitev bo še naprej služila največjim strankam Maine Farms, Whole Foods Supermarket in Hannaford Supermarket, kot tudi številne lokalne restavracije, trgovine in druge trgovine.Te tovarne bodo podjetju Springworks dobavljale certificirano svežo ekološko solato.
Prvi rastlinjak s 40.000 kvadratnimi čevlji bo dan v uporabo maja 2021, kar bo potrojilo letno proizvodnjo Bibba, rimske solate, zelene solate, solatnega preliva in drugih izdelkov ter na tisoče funtov tilapije., ki je ključnega pomena za Springworksov proces rasti akvaponike.
Ustanovitelj podjetja Springworks, 26-letni Trevor Kenkel, je kmetijo ustanovil leta 2014 pri 19 letih, večino današnje rasti pa pripisuje povečanim naročilom supermarketov kot odzivu na COVID-19.
Pandemija je povzročila veliko škode trgovinam z živili in kupcem, ki jih podpirajo.Zamude pri pošiljanju dobaviteljev z Zahodne obale silijo kupce v supermarketih, da iščejo lokalne in regionalne vire za raznovrstno varno, hranljivo in trajnostno hrano.Pri Springworksu naš pristop, osredotočen na ekosistem, zagotavlja storitve v vseh pogledih.Ta metoda porabi 90 % manj vode kot druge metode, ne uporablja sintetičnih pesticidov in nam omogoča pridelavo okusne, sveže zelene zelenjave vse leto.In ribe.« je rekel Kenkel.
Ko je leta 2020 pandemija postala priljubljena, je Whole Foods kupil Springworks za shranjevanje/odlaganje razsutih izdelkov iz solate, da bi zadostil velikemu povpraševanju potrošnikov na severovzhodu po organski solati.Številne trgovine z živili so se soočile z nestabilnostjo dobaviteljev z zahodne obale zaradi zamud pri pošiljanju in drugih čezmejnih težav z dobavo in dostavo.
Hannaford je razširil distribucijo solate Springworks iz Nove Anglije v trgovine na območju New Yorka.Hannaford je leta 2017 začel pošiljati solato Springworks v nekaj trgovin v Mainu, ko je veriga iskala lokalne nadomestke za solato v Kaliforniji, Arizoni in Mehiki.
V dveh letih sta Springworksova storitev in kakovost navdihnili Hannaford, da razširi svojo distribucijo v vseh trgovinah v Mainu.Še več, ko sta se pandemija gripe in povpraševanje potrošnikov močno povečala, je Hannaford svoji trgovini v New Yorku dodal Springworks.
Mark Jewell, vodja kategorije kmetijskih proizvodov pri Hannafordu, je dejal: »Springworks bo skrbno preveril vsako polje, ko bo zadovoljil naše potrebe po dobavi solate in dosegel nič zavržene hrane.Začenši s pristopom simbioze rib in zelenjave, bomo gojili bolj zelene in bolj hranljive sveže pridelke." "Njihova dosledna kakovost in izvirnost sta prav tako naredili močan vtis.Zaradi teh dejavnikov, skupaj z njihovimi odličnimi praksami glede varnosti hrane, vseletno razpoložljivostjo in bližino našega distribucijskega centra, smo izbrali Springworks. Namesto da bi izbrali izdelke, pridelane na polju, ki se pošiljajo po vsej državi, postane lažje."
Poleg izdelkov, vključno s Springworksovo Organic Baby Green Romaine solato, je Hannaford svojo obstoječo ekološko zeleno listnato solato zamenjal z blagovno znamko Springworks, ki lahko proizvede pravo količino hrustljave solate za eno samo solato ali smuti.
Kenkel in njegova sestra Sierra Kenkel sta podpredsednika že od samega začetka.Raziskuje in razvija nove sorte, ki bodo zadovoljile poslovne potrebe trgovcev na drobno ter življenjski slog in prehranske potrebe potrošnikov.
"Potrošniki, ki cenijo kakovost in preglednost, povprašujejo supermarkete po ekoloških izdelkih lokalnih pridelovalcev hrane," je dejal Sierra, ki je zadolžen za prodajo in trženje Springworks.
»Od semen do prodaje trdo delamo, da zagotovimo najbolj svežo in najokusnejšo solato, ki jo pričakujejo trgovine, kot sta Whole Foods in Hannaford, in kar si zaslužijo njihove stranke. Veselimo se dialoga z drugimi večjimi verigami supermarketov na severovzhodu, ker smo novi rastlinjak bo dodatno povečal našo sposobnost gojenja okusne, hranljive in certificirane organske solate – ter celoletne pravice do gojenja posebne zelene zelenjave in zelišč v prihodnosti. V Mainu.«
Springworks je leta 2014 ustanovil izvršni direktor Trevor Kenkel, ko je bil star le 19 let.Bil je pridelovalec hidroponičnih rastlinjakov v Lizboni, Maine, vse leto je prideloval certificirano organsko solato in tilapijo.Ribje-zelenjavna simbioza je vrsta kmetijstva, ki spodbuja naravno simbiotično razmerje med rastlinami in ribami.V primerjavi s kmetijstvom, ki temelji na tleh, hidroponski sistem Springworks porabi 90–95 % manj vode, lastniški sistem podjetja pa ima donos na hektar 20-krat večji kot pri tradicionalnih kmetijah.
Simbioza rib in zelenjave je tehnika vzreje, pri kateri ribe in rastline podpirajo rast druga druge v zaprtem sistemu.Voda, bogata s hranili, pridobljena pri gojenju rib, se črpa v rastno korito za hranjenje rastlin.Te rastline očistijo vodo in jo nato vrnejo ribam.Za razliko od drugih sistemov (vključno s hidroponiko) kemikalije niso potrebne.Kljub številnim prednostim hidroponike je v Združenih državah le nekaj komercialnih hidroponskih rastlinjakov.
Čas objave: 20. aprila 2021
