Λισαβόνα, Μέιν — Η Springworks, η μεγαλύτερη και πρώτη πιστοποιημένη βιολογική άνυδρη φάρμα στη Νέα Αγγλία, ανακοίνωσε σήμερα σχέδια για την προσθήκη 500.000 τετραγωνικών ποδιών χώρου θερμοκηπίου.
Η μεγάλης κλίμακας επέκταση θα συνεχίσει να εξυπηρετεί τους μεγαλύτερους πελάτες των Maine Farms, Whole Foods Supermarket και Hannaford Supermarket, καθώς και πολλών τοπικών εστιατορίων, καταστημάτων και άλλων καταστημάτων.Αυτά τα εργοστάσια θα προμηθεύουν την Springworks με πιστοποιημένο φρέσκο βιολογικό μαρούλι.
Το πρώτο θερμοκήπιο 40.000 τετραγωνικών ποδιών θα τεθεί σε χρήση τον Μάιο του 2021, το οποίο θα τριπλασιάσει την ετήσια παραγωγή της εταιρείας σε Bibb, μαρούλι romaine, μαρούλι, ντρέσινγκ σαλάτας και άλλα προϊόντα και χιλιάδες λίβρες τιλάπια., Το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία ανάπτυξης της ακουαπονικής της Springworks.
Ο ιδρυτής της Springworks, ο 26χρονος Trevor Kenkel, ίδρυσε τη φάρμα το 2014 σε ηλικία 19 ετών και αποδίδει το μεγαλύτερο μέρος της σημερινής ανάπτυξης στις αυξημένες παραγγελίες από τα σούπερ μάρκετ ως απάντηση στον COVID-19.
Η πανδημία έχει προκαλέσει μεγάλη ζημιά στα παντοπωλεία και στους αγοραστές που τα υποστηρίζουν.Οι καθυστερήσεις αποστολής από τους προμηθευτές της Δυτικής Ακτής αναγκάζουν τους αγοραστές των σούπερ μάρκετ να αναζητήσουν τοπικές και περιφερειακές πηγές για μια ποικιλία ασφαλών, θρεπτικών και βιώσιμων τροφίμων.Στην Springworks, η προσέγγισή μας με επίκεντρο το οικοσύστημα παρέχει υπηρεσίες σε όλες τις πτυχές.Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί 90% λιγότερο νερό από άλλες μεθόδους, δεν χρησιμοποιεί συνθετικά φυτοφάρμακα και μας επιτρέπει να παράγουμε νόστιμα, φρέσκα πράσινα λαχανικά όλο το χρόνο.Και ψάρια."είπε ο Κένκελ.
Όταν η πανδημία έγινε δημοφιλής το 2020, η Whole Foods αγόρασε την Springworks για να αποθηκεύσει/φυλάξει προϊόντα μαρουλιού για να καλύψει την τεράστια ζήτηση για βιολογικό μαρούλι από τους καταναλωτές στα βορειοανατολικά.Πολλά παντοπωλεία έχουν βιώσει την αστάθεια των προμηθευτών της Δυτικής Ακτής λόγω καθυστερήσεων στην αποστολή και άλλων διασυνοριακών ζητημάτων προμήθειας και παράδοσης.
Η Hannaford επέκτεινε τη διανομή του μαρουλιού Springworks από τη Νέα Αγγλία σε καταστήματα στην περιοχή της Νέας Υόρκης.Η Hannaford άρχισε να στέλνει μαρούλια Springworks σε μερικά καταστήματα στο Maine το 2017, όταν η αλυσίδα αναζητούσε τοπικά υποκατάστατα μαρουλιού στην Καλιφόρνια, την Αριζόνα και το Μεξικό.
Μέσα σε δύο χρόνια, η εξυπηρέτηση και η ποιότητα της Springworks ενέπνευσαν τη Hannaford να επεκτείνει τη διανομή της σε όλα τα καταστήματα στο Maine.Επιπλέον, όταν η πανδημία της γρίπης και η ζήτηση των καταναλωτών εκτοξεύτηκαν, η Hannaford πρόσθεσε την Springworks στο κατάστημά της στη Νέα Υόρκη.
Ο Mark Jewell, διευθυντής της κατηγορίας γεωργικών προϊόντων της Hannaford, δήλωσε: «Η Springworks θα ελέγξει προσεκτικά κάθε κουτί όταν καλύπτει τις ανάγκες μας για προμήθεια μαρουλιού και επιτυγχάνει μηδενική σπατάλη τροφίμων.Ξεκινώντας με την προσέγγιση της συμβίωσης ψαριού-λαχανικών, θα καλλιεργήσουμε πιο πράσινα, πιο θρεπτικά φρέσκα προϊόντα.» «Η σταθερή ποιότητα και η πρωτοτυπία τους μας άφησαν επίσης βαθιά εντύπωση.Αυτοί οι παράγοντες, σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές πρακτικές τους για την ασφάλεια των τροφίμων, τη διαθεσιμότητα όλο το χρόνο και την εγγύτητα στο κέντρο διανομής μας, μας έκαναν να επιλέξουμε την Springworks Αντί να επιλέγουμε προϊόντα που καλλιεργούνται στο χωράφι που αποστέλλονται σε όλη τη χώρα, γίνεται ευκολότερο».
Εκτός από τα προϊόντα που περιλαμβάνουν το Organic Baby Green Romaine μαρούλι της Springworks, η Hannaford αντικατέστησε επίσης το υπάρχον βιολογικό πράσινο μαρούλι με την επωνυμία Springworks, η οποία μπορεί να παράγει τη σωστή ποσότητα τραγανού μαρουλιού για μια σαλάτα ή smoothie.
Ο Kenkel και ο αντιπρόεδρος της αδερφής του Sierra Kenkel υπήρχαν από την αρχή.Ερευνά και αναπτύσσει νέες ποικιλίες που θα καλύπτουν τις επιχειρηματικές ανάγκες των λιανοπωλητών και θα καλύπτουν τον τρόπο ζωής και τις διατροφικές ανάγκες των καταναλωτών.
«Οι καταναλωτές που εκτιμούν την ποιότητα και τη διαφάνεια ζητούν από τα σούπερ μάρκετ βιολογικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς τροφίμων», δήλωσε η Sierra, η οποία είναι υπεύθυνη για τις πωλήσεις και το μάρκετινγκ της Springworks.
"Από τους σπόρους μέχρι τις πωλήσεις, εργαζόμαστε σκληρά για να παρέχουμε το πιο φρέσκο και νόστιμο μαρούλι που περιμένουν καταστήματα όπως το Whole Foods και το Hannaford, και αυτό που αξίζουν οι πελάτες τους. Ανυπομονούμε να συζητήσουμε με άλλες μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στα βορειοανατολικά Το νέο θερμοκήπιο θα ενισχύσει περαιτέρω την ικανότητά μας να καλλιεργούμε νόστιμα, θρεπτικά και πιστοποιημένα βιολογικά μαρούλια - και τα δικαιώματα για τη λειτουργία των ειδικών πράσινων λαχανικών και βοτάνων όλο το χρόνο στο μέλλον. Στο Μέιν."
Η Springworks ιδρύθηκε το 2014 από τον CEO Trevor Kenkel όταν ήταν μόλις 19 ετών.Ήταν υδροπονικός καλλιεργητής θερμοκηπίου στη Λισαβόνα του Μέιν, παράγοντας πιστοποιημένα βιολογικά μαρούλια και τιλάπια όλο το χρόνο.Η συμβίωση ψαριού-λαχανικού είναι ένα είδος γεωργίας που προωθεί τη φυσική συμβιωτική σχέση μεταξύ φυτών και ψαριών.Σε σύγκριση με τη γεωργία με βάση το έδαφος, το υδροπονικό σύστημα Springworks χρησιμοποιεί 90-95% λιγότερο νερό και το ιδιόκτητο σύστημα της εταιρείας έχει απόδοση ανά στρέμμα που είναι 20 φορές υψηλότερη από αυτή των παραδοσιακών αγροκτημάτων.
Η συμβίωση ψαριών και λαχανικών είναι μια τεχνική αναπαραγωγής στην οποία τα ψάρια και τα φυτά υποστηρίζουν το ένα την ανάπτυξη του άλλου σε ένα κλειστό σύστημα.Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά νερό που λαμβάνεται από την ιχθυοκαλλιέργεια αντλείται στην κλίνη ανάπτυξης για να ταΐσει τα φυτά.Αυτά τα φυτά καθαρίζουν με τη σειρά τους το νερό και στη συνέχεια το επιστρέφουν στα ψάρια.Σε αντίθεση με άλλα συστήματα (συμπεριλαμβανομένης της υδροπονίας), δεν απαιτούνται χημικά.Παρά τα πολλά πλεονεκτήματα της υδροπονίας, υπάρχουν μόνο λίγα εμπορικά θερμοκήπια υδροπονίας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-20-2021
