Lisabon, Maine – Springworks, největší a první certifikovaná organická bezvodá farma v Nové Anglii, dnes oznámila plány na přidání 500 000 čtverečních stop skleníkového prostoru.
Rozsáhlá expanze bude i nadále sloužit největším zákazníkům Maine Farms, Whole Foods Supermarket a Hannaford Supermarket, stejně jako četným místním restauracím, obchodům a dalším obchodům.Tyto továrny budou zásobovat Springworks certifikovaným čerstvým bio salátem.
První skleník o rozloze 40 000 čtverečních stop bude uveden do provozu v květnu 2021, což ztrojnásobí roční produkci společnosti Bibb, římský salát, hlávkový salát, dresinky a další produkty a tisíce liber tilapie., Což je zásadní pro proces růstu Springworks v oblasti akvaponie.
Zakladatel Springworks, 26letý Trevor Kenkel, založil farmu v roce 2014 ve věku 19 let a většinu dnešního růstu připisuje zvýšeným objednávkám ze supermarketů v reakci na COVID-19.
Pandemie způsobila mnoho škod obchodům s potravinami a kupujícím, kteří je podporují.Zpoždění dodávek od dodavatelů ze západního pobřeží nutí kupující supermarkety hledat místní a regionální zdroje pro různé bezpečné, výživné a udržitelné potraviny.Ve Springworks poskytuje náš ekosystémově orientovaný přístup služby ve všech aspektech.Tato metoda využívá o 90 % méně vody než jiné metody, nepoužívá syntetické pesticidy a umožňuje nám produkovat lahodnou čerstvou zelenou zeleninu po celý rok.A ryby.“ řekl Kenkel.
Když se pandemie v roce 2020 stala populární, společnost Whole Foods zakoupila Springworks, aby skladovala/skladovala volně ložené salátové produkty, aby uspokojila obrovskou poptávku po organickém salátu ze strany spotřebitelů na severovýchodě.Mnoho obchodů s potravinami se setkalo s nestabilitou dodavatelů ze západního pobřeží kvůli zpoždění přepravy a dalším problémům s přeshraničními dodávkami a dodávkami.
Hannaford rozšířil distribuci salátu Springworks z Nové Anglie do obchodů v oblasti New Yorku.Hannaford začal dodávat salát Springworks v několika obchodech v Maine v roce 2017, když řetězec hledal místní náhražky salátu v Kalifornii, Arizoně a Mexiku.
Během dvou let inspirovaly služby a kvalita Springworks Hannaford k rozšíření distribuce ve všech obchodech v Maine.Navíc, když pandemie chřipky a spotřebitelská poptávka prudce vzrostly, Hannaford přidal Springworks do svého obchodu v New Yorku.
Mark Jewell, manažer kategorie zemědělských produktů v Hannafordu, řekl: „Springworks pečlivě zkontroluje každé políčko, když uspokojí naše potřeby dodávek salátu a dosáhne nulového plýtvání potravinami.Počínaje symbiózou ryb a zeleniny budeme pěstovat zelenější a výživnější čerstvé produkty.“ „Jejich stálá kvalita a originalita v nás také zanechaly hluboký dojem.Tyto faktory spolu s jejich vynikajícími postupy v oblasti bezpečnosti potravin, celoroční dostupností a blízkostí našeho distribučního centra nás přiměly vybrat si Springworks Místo toho, abychom si vybírali produkty pěstované v terénu, které se zasílají po celé zemi, je to jednodušší.“
Kromě produktů, jako je organický římský salát Springworks's Organic Baby Green, Hannaford také nahradil svůj stávající organický zelený listový salát značkou Springworks, který dokáže vyrobit správné množství křupavého salátu pro jeden salát nebo smoothie.
Kenkel a viceprezidentka jeho sestry Sierry Kenkelové jsou tu od začátku.Věnuje se výzkumu a vývoji nových odrůd, které budou splňovat obchodní potřeby maloobchodníků a splňovat životní styl a nutriční potřeby spotřebitelů.
„Spotřebitelé, kteří oceňují kvalitu a transparentnost, žádají supermarkety o bio produkty od místních výrobců potravin,“ řekl Sierra, který má na starosti prodej a marketing Springworks.
"Od semen až po prodej tvrdě pracujeme na tom, abychom poskytli nejčerstvější a nejchutnější salát, který obchody jako Whole Foods a Hannaford očekávají a co si jejich zákazníci zaslouží. Těšíme se na dialog s dalšími velkými řetězci supermarketů na severovýchodě, protože nový skleník dále posílí naši schopnost pěstovat lahodný, výživný a certifikovaný organický salát – a celoroční práva na provozování speciální zelené zeleniny a bylinek v budoucnu. V Maine.“
Springworks založil v roce 2014 generální ředitel Trevor Kenkel, když mu bylo pouhých 19 let.Byl pěstitelem hydroponických skleníků v Lisabonu ve státě Maine a produkoval certifikovaný organický salát a tilapii po celý rok.Rybo-zeleninová symbióza je druh zemědělství, který podporuje přirozený symbiotický vztah mezi rostlinami a rybami.V porovnání s půdním zemědělstvím využívá hydroponický systém Springworks o 90–95 % méně vody a vlastní systém společnosti má výnos na akr, který je 20krát vyšší než na tradičních farmách.
Symbióza ryb a zeleniny je chovná technika, při které se ryby a rostliny vzájemně podporují v uzavřeném systému.Voda bohatá na živiny získaná z chovu ryb je čerpána do růstového lůžka, aby krmila rostliny.Tyto rostliny zase čistí vodu a pak ji vracejí rybám.Na rozdíl od jiných systémů (včetně hydroponie) nejsou potřeba žádné chemikálie.Navzdory mnoha výhodám hydroponie existuje ve Spojených státech jen několik komerčních hydroponických skleníků.
Čas odeslání: 20. dubna 2021
