لزبن، مین — Springworks، نیو انگلینڈ میں سب سے بڑا اور پہلا تصدیق شدہ نامیاتی اینہائیڈروس فارم، نے آج 500,000 مربع فٹ گرین ہاؤس کی جگہ شامل کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا۔
بڑے پیمانے پر توسیع مین فارمز، ہول فوڈز سپر مارکیٹ اور ہنافورڈ سپر مارکیٹ کے ساتھ ساتھ متعدد مقامی ریستورانوں، دکانوں اور دیگر اسٹورز کے سب سے بڑے صارفین کی خدمت جاری رکھے گی۔یہ فیکٹریاں اسپرنگ ورکس کو تصدیق شدہ تازہ نامیاتی لیٹش فراہم کریں گی۔
پہلا 40,000 مربع فٹ گرین ہاؤس مئی 2021 میں استعمال میں لایا جائے گا، جو کمپنی کی Bibb، رومین لیٹش، لیٹش، سلاد ڈریسنگ اور دیگر مصنوعات اور ہزاروں پاؤنڈ تلپیا کی سالانہ پیداوار کو تین گنا کر دے گا۔، جو اسپرنگ ورکس کے ایکواپونکس کی ترقی کے عمل کے لیے بہت ضروری ہے۔
Springworks کے بانی، 26 سالہ ٹریور کینکل نے 2014 میں 19 سال کی عمر میں فارم کی بنیاد رکھی تھی، اور وہ آج کی زیادہ تر ترقی کو COVID-19 کے جواب میں سپر مارکیٹوں سے بڑھے ہوئے آرڈرز کو قرار دیتے ہیں۔
وبائی مرض نے گروسری اسٹورز اور ان کی مدد کرنے والے خریداروں کو بہت نقصان پہنچایا ہے۔ویسٹ کوسٹ کے سپلائرز کی جانب سے ترسیل میں تاخیر سپر مارکیٹ کے خریداروں کو مختلف قسم کے محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور پائیدار خوراک کے لیے مقامی اور علاقائی ذرائع تلاش کرنے پر مجبور کر رہی ہے۔Springworks میں، ہمارا ماحولیاتی نظام پر مبنی نقطہ نظر تمام پہلوؤں میں خدمات فراہم کرتا ہے۔یہ طریقہ دیگر طریقوں کے مقابلے میں 90% کم پانی استعمال کرتا ہے، مصنوعی کیڑے مار ادویات کا استعمال نہیں کرتا، اور ہمیں سارا سال مزیدار، تازہ سبز سبزیاں پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔اور مچھلی۔"کینکل نے کہا.
جب 2020 میں وبائی بیماری مقبول ہوئی تو ہول فوڈز نے شمال مشرق میں صارفین کی جانب سے نامیاتی لیٹش کی بھاری مانگ کو پورا کرنے کے لیے اسپرنگ ورکس کو سٹور کرنے/شیلف لوز لیٹش کی مصنوعات خریدیں۔بہت سے گروسری اسٹورز نے شپنگ میں تاخیر اور سرحد پار فراہمی اور ترسیل کے دیگر مسائل کی وجہ سے مغربی ساحل کے سپلائرز کے عدم استحکام کا تجربہ کیا ہے۔
ہینا فورڈ نے نیو انگلینڈ سے اسپرنگ ورکس لیٹش کی تقسیم کو نیویارک کے علاقے میں اسٹورز تک بڑھا دیا۔Hannaford نے 2017 میں Maine کے چند اسٹورز میں Springworks لیٹش کی ترسیل شروع کی، جب یہ سلسلہ کیلیفورنیا، ایریزونا اور میکسیکو میں مقامی لیٹش کے متبادل کی تلاش میں تھا۔
دو سالوں کے اندر، Springworks کی سروس اور معیار نے Hannaford کو Maine کے تمام اسٹورز میں اپنی تقسیم کو بڑھانے کی ترغیب دی۔مزید برآں، جب فلو کی وبائی بیماری اور صارفین کی مانگ میں اضافہ ہوا، تو ہینا فورڈ نے اسپرنگ ورکس کو اپنے نیویارک اسٹور میں شامل کیا۔
مارک جیول، ہنافورڈ کے زرعی مصنوعات کے زمرے کے مینیجر، نے کہا: "اسپرنگ ورکس ہماری لیٹش کی سپلائی کی ضروریات کو پورا کرنے اور کھانے کے صفر کو ضائع کرنے کے دوران ہر باکس کو احتیاط سے چیک کرے گا۔مچھلی اور سبزیوں کے سمبیوسس اپروچ کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، ہم سبز، زیادہ غذائیت سے بھرپور تازہ پیداوار اگائیں گے۔" "ان کے مستقل معیار اور اصلیت نے بھی ہم پر گہرا تاثر چھوڑا۔یہ عوامل، ان کے بہترین فوڈ سیفٹی طریقوں، سال بھر کی دستیابی اور ہمارے ڈسٹری بیوشن سینٹر سے قربت کے ساتھ مل کر، ہمیں اسپرنگ ورکس کا انتخاب کرنے پر مجبور کر دیا، بجائے اس کے کہ ملک بھر میں بھیجی جانے والی کھیت میں تیار کی جانے والی مصنوعات کو منتخب کیا جائے، یہ آسان ہو جاتا ہے۔"
اسپرنگ ورکس کے آرگینک بیبی گرین رومین لیٹش سمیت پروڈکٹس کے علاوہ، ہینا فورڈ نے اپنے موجودہ آرگینک گرین لیف لیٹش کو بھی اسپرنگ ورکس برانڈ سے بدل دیا، جو ایک سلاد یا اسموتھی کے لیے صحیح مقدار میں کرسپی لیٹش تیار کر سکتا ہے۔
کینکل اور اس کی بہن سیرا کینکل کے نائب صدر شروع سے ہی ہیں۔وہ نئی اقسام پر تحقیق اور ترقی کر رہا ہے جو خوردہ فروشوں کی کاروباری ضروریات کو پورا کرے گی اور صارفین کی طرز زندگی اور غذائی ضروریات کو پورا کرے گی۔
"صارفین جو معیار اور شفافیت کو اہمیت دیتے ہیں وہ مقامی فوڈ پروڈیوسرز سے نامیاتی مصنوعات کے لیے سپر مارکیٹوں کا مطالبہ کر رہے ہیں،" سیرا نے کہا، جو اسپرنگ ورکس کی سیلز اور مارکیٹنگ کے انچارج ہیں۔
"بیجوں سے لے کر فروخت تک، ہم تازہ ترین اور انتہائی لذیذ لیٹش فراہم کرنے کے لیے سخت محنت کر رہے ہیں جس کی دکانیں جیسے کہ ہول فوڈز اور ہینا فورڈ کی توقع ہے، اور ان کے گاہک جس کے مستحق ہیں۔ ہم شمال مشرق میں دیگر بڑی سپر مارکیٹ چینز کے ساتھ بات چیت کے منتظر ہیں کیونکہ ہم نیا گرین ہاؤس مزیدار، غذائیت سے بھرپور، اور تصدیق شدہ نامیاتی لیٹش اگانے کی ہماری صلاحیت کو مزید بڑھا دے گا- اور مستقبل میں خصوصی سبز سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کو چلانے کے سال بھر کے حقوق۔ مین میں۔"
اسپرنگ ورکس کی بنیاد 2014 میں سی ای او ٹریور کینکل نے رکھی تھی جب وہ صرف 19 سال کا تھا۔وہ لزبن، مین میں ایک ہائیڈروپونک گرین ہاؤس کاشتکار تھا، جو سال بھر مصدقہ نامیاتی لیٹش اور تلپیا پیدا کرتا تھا۔مچھلی-سبزیوں کی علامت ایک قسم کی زراعت ہے جو پودوں اور مچھلیوں کے درمیان قدرتی علامتی تعلق کو فروغ دیتی ہے۔مٹی پر مبنی زراعت کے مقابلے میں، Springworks ہائیڈروپونک نظام 90-95% کم پانی استعمال کرتا ہے، اور کمپنی کے ملکیتی نظام کی فی ایکڑ پیداوار ہے جو کہ روایتی فارموں سے 20 گنا زیادہ ہے۔
مچھلی اور سبزیوں کا سمبیوسس افزائش نسل کی ایک تکنیک ہے جس میں مچھلی اور پودے ایک بند نظام میں ایک دوسرے کی نشوونما میں معاون ہوتے ہیں۔مچھلی کی فارمنگ سے حاصل ہونے والے غذائیت سے بھرپور پانی پودوں کو کھلانے کے لیے گروتھ بیڈ میں پمپ کیا جاتا ہے۔یہ پودے بدلے میں پانی کو صاف کرتے ہیں اور پھر اسے مچھلی کو واپس کردیتے ہیں۔دوسرے نظاموں کے برعکس (بشمول ہائیڈروپونکس)، کسی کیمیکل کی ضرورت نہیں ہے۔ہائیڈروپونکس کے بہت سے فوائد کے باوجود، ریاستہائے متحدہ میں صرف چند تجارتی ہائیڈروپونکس گرین ہاؤسز ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 20-2021
