லிஸ்பன், மைனே - ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ், நியூ இங்கிலாந்தின் மிகப்பெரிய மற்றும் முதல் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம நீரற்ற பண்ணை, இன்று 500,000 சதுர அடி கிரீன்ஹவுஸ் இடத்தை சேர்க்கும் திட்டத்தை அறிவித்தது.
பெரிய அளவிலான விரிவாக்கமானது Maine Farms, Whole Foods Supermarket மற்றும் Hannaford Supermarket மற்றும் பல உள்ளூர் உணவகங்கள், கடைகள் மற்றும் பிற கடைகளின் மிகப்பெரிய வாடிக்கையாளர்களுக்கு தொடர்ந்து சேவை செய்யும்.இந்தத் தொழிற்சாலைகள் ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸுக்கு சான்றளிக்கப்பட்ட புதிய ஆர்கானிக் கீரையை வழங்கும்.
முதல் 40,000 சதுர அடி கிரீன்ஹவுஸ் மே 2021 இல் பயன்பாட்டுக்கு வரும், இது பிப், ரோமெய்ன் லெட்டூஸ், கீரை, சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பிற தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான பவுண்டுகள் திலாபியாவின் நிறுவனத்தின் வருடாந்திர வெளியீட்டை மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கும்., இது ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸின் அக்வாபோனிக்ஸ் வளர்ச்சி செயல்முறைக்கு இன்றியமையாதது.
Springworks இன் நிறுவனர், 26 வயதான Trevor Kenkel, 2014 இல் தனது 19 வயதில் பண்ணையை நிறுவினார், மேலும் அவர் இன்றைய வளர்ச்சியின் பெரும்பகுதிக்கு COVID-19 க்கு பதிலளிக்கும் வகையில் பல்பொருள் அங்காடிகளிலிருந்து ஆர்டர்கள் அதிகரித்ததே காரணம் என்று கூறுகிறார்.
தொற்றுநோய் மளிகைக் கடைகளுக்கும் அவற்றை ஆதரிக்கும் வாங்குபவர்களுக்கும் நிறைய சேதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.வெஸ்ட் கோஸ்ட் சப்ளையர்களின் கப்பல் தாமதங்கள் பல்பொருள் அங்காடி வாங்குபவர்களை பல்வேறு பாதுகாப்பான, சத்தான மற்றும் நிலையான உணவுகளுக்கு உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய ஆதாரங்களைத் தேடும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன.Springworks இல், எங்களின் சுற்றுச்சூழல்-மைய அணுகுமுறை அனைத்து அம்சங்களிலும் சேவைகளை வழங்குகிறது.இந்த முறை மற்ற முறைகளை விட 90% குறைவான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது, செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, மேலும் ஆண்டு முழுவதும் சுவையான, புதிய பச்சை காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது.மற்றும் மீன்."கெங்கல் கூறினார்.
2020 ஆம் ஆண்டில் தொற்றுநோய் பிரபலமடைந்தபோது, வடகிழக்கில் உள்ள நுகர்வோரிடமிருந்து ஆர்கானிக் கீரைக்கான பெரும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக ஹோல் ஃபுட்ஸ் ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் நிறுவனத்தை தளர்வான கீரைப் பொருட்களை சேமித்து வைக்கவும்/அலமாரியில் வைக்கவும் வாங்கியது.கப்பல் தாமதங்கள் மற்றும் பிற எல்லை தாண்டிய சப்ளை மற்றும் டெலிவரி சிக்கல்கள் காரணமாக பல மளிகைக் கடைகள் வெஸ்ட் கோஸ்ட் சப்ளையர்களின் உறுதியற்ற தன்மையை அனுபவித்துள்ளன.
நியூ இங்கிலாந்தில் இருந்து நியூ யார்க் பகுதியில் உள்ள கடைகளுக்கு ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் கீரை விநியோகத்தை ஹன்னாஃபோர்ட் விரிவுபடுத்தினார்.கலிபோர்னியா, அரிசோனா மற்றும் மெக்சிகோவில் உள்ளூர் கீரை மாற்றுகளைத் தேடும் போது, ஹன்னாஃபோர்ட் 2017 ஆம் ஆண்டில் மைனேயில் உள்ள ஒரு சில கடைகளில் ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் கீரையை அனுப்பத் தொடங்கினார்.
இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள், ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸின் சேவையும் தரமும் ஹன்னாஃபோர்டை மைனில் உள்ள அனைத்து கடைகளிலும் விநியோகத்தை விரிவுபடுத்த தூண்டியது.மேலும், காய்ச்சல் தொற்றுநோய் மற்றும் நுகர்வோர் தேவை அதிகரித்தபோது, ஹன்னாஃபோர்ட் ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸை அதன் நியூயார்க் கடையில் சேர்த்தது.
ஹன்னாஃபோர்டின் விவசாயப் பொருட்களின் வகை மேலாளர் மார்க் ஜூவல் கூறினார்: “ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் எங்கள் கீரை விநியோகத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் போது மற்றும் உணவுக் கழிவுகளை அடையாமல் ஒவ்வொரு பெட்டியையும் கவனமாகச் சரிபார்க்கும்.அதன் மீன்-காய்கறி கூட்டுவாழ்வு அணுகுமுறையில் தொடங்கி, பசுமையான, அதிக சத்தான புதிய தயாரிப்புகளை வளர்ப்போம்." "அவற்றின் நிலையான தரம் மற்றும் அசல் தன்மையும் எங்களுக்கு ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.இந்த காரணிகள், அவற்றின் சிறந்த உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள், ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பது மற்றும் எங்கள் விநியோக மையத்திற்கு அருகாமையில் இருப்பதால், நாடு முழுவதும் அனுப்பப்படும் வயல்வெளியில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸைத் தேர்வு செய்ய வைத்தது.
ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸின் ஆர்கானிக் பேபி க்ரீன் ரோமெய்ன் கீரை உள்ளிட்ட தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ஹன்னாஃபோர்ட் அவர்களின் தற்போதைய ஆர்கானிக் பச்சை இலை கீரையை ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் பிராண்டுடன் மாற்றியது, இது ஒரு சாலட் அல்லது ஸ்மூத்திக்கு சரியான அளவு மிருதுவான கீரையை உற்பத்தி செய்யும்.
Kenkel மற்றும் அவரது சகோதரி Sierra Kenkel இன் துணைத் தலைவர் ஆரம்பத்தில் இருந்தே உள்ளனர்.அவர் சில்லறை விற்பனையாளர்களின் வணிகத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் நுகர்வோரின் வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் புதிய வகைகளை ஆராய்ச்சி செய்து உருவாக்கி வருகிறார்.
"தரம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மையை மதிக்கும் நுகர்வோர், உள்ளூர் உணவு உற்பத்தியாளர்களிடம் இருந்து ஆர்கானிக் பொருட்களை சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளுக்கு கேட்கின்றனர்," என்று ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தலுக்கு பொறுப்பான சியரா கூறினார்.
"விதைகள் முதல் விற்பனை வரை, ஹோல் ஃபுட்ஸ் மற்றும் ஹன்னாஃபோர்ட் போன்ற கடைகள் எதிர்பார்க்கும் புதிய மற்றும் மிகவும் சுவையான கீரையை வழங்க நாங்கள் கடுமையாக உழைத்து வருகிறோம், மேலும் அவர்களின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு என்ன தகுதி இருக்கிறது. வடகிழக்கில் உள்ள மற்ற பெரிய பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகளுடன் உரையாடலை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம். புதிய கிரீன்ஹவுஸ் சுவையான, சத்தான மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம கீரையை வளர்ப்பதற்கான எங்கள் திறனை மேலும் மேம்படுத்தும் - மேலும் எதிர்காலத்தில் சிறப்பு பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை இயக்குவதற்கான ஆண்டு முழுவதும் உரிமைகள்.
ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் 2014 இல் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ட்ரெவர் கென்கெல் அவர் 19 வயதில் நிறுவினார்.அவர் லிஸ்பன், மைனேயில் ஒரு ஹைட்ரோபோனிக் கிரீன்ஹவுஸ் விவசாயி, ஆண்டு முழுவதும் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் கீரை மற்றும் திலாப்பியாவை உற்பத்தி செய்தார்.மீன்-காய்கறி கூட்டுவாழ்வு என்பது தாவரங்களுக்கும் மீன்களுக்கும் இடையிலான இயற்கையான கூட்டுவாழ்வு உறவை ஊக்குவிக்கும் ஒரு வகையான விவசாயமாகும்.மண் சார்ந்த விவசாயத்துடன் ஒப்பிடுகையில், ஸ்பிரிங்வொர்க்ஸ் ஹைட்ரோபோனிக் அமைப்பு 90-95% குறைவான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் நிறுவனத்தின் தனியுரிம அமைப்பு பாரம்பரிய பண்ணைகளை விட 20 மடங்கு அதிகமாக ஒரு ஏக்கருக்கு மகசூல் அளிக்கிறது.
மீன் மற்றும் காய்கறி கூட்டுவாழ்வு என்பது ஒரு இனப்பெருக்க நுட்பமாகும், இதில் மீன் மற்றும் தாவரங்கள் ஒரு மூடிய அமைப்பில் ஒருவருக்கொருவர் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கின்றன.மீன் வளர்ப்பில் இருந்து பெறப்படும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த நீர், தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க வளர்ச்சிப் படுக்கையில் செலுத்தப்படுகிறது.இந்த தாவரங்கள் தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் அதை மீன்களுக்கு திருப்பி விடுகின்றன.மற்ற அமைப்புகளைப் போலல்லாமல் (ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் உட்பட), இரசாயனங்கள் தேவையில்லை.ஹைட்ரோபோனிக்ஸின் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அமெரிக்காவில் சில வணிக ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பசுமை இல்லங்கள் மட்டுமே உள்ளன.
பின் நேரம்: ஏப்-20-2021
