Лисабон, Мейн — Springworks, най-голямата и първа сертифицирана органична безводна ферма в Нова Англия, днес обяви планове за добавяне на 500 000 квадратни фута парниково пространство.
Мащабното разширение ще продължи да обслужва най-големите клиенти на Maine Farms, Whole Foods Supermarket и Hannaford Supermarket, както и множество местни ресторанти, магазини и други магазини.Тези фабрики ще доставят на Springworks сертифицирана свежа органична маруля.
Първата оранжерия с площ от 40 000 квадратни фута ще бъде пусната в експлоатация през май 2021 г., което ще утрои годишното производство на компанията от Bibb, римска маруля, маруля, салатен дресинг и други продукти, както и хиляди паунда тилапия., Което е жизненоважно за процеса на растеж на аквапониката на Springworks.
Основателят на Springworks, 26-годишният Тревър Кенкел, основа фермата през 2014 г. на 19-годишна възраст и той отдава по-голямата част от днешния растеж на увеличените поръчки от супермаркетите в отговор на COVID-19.
Пандемията нанесе много щети на хранителните магазини и купувачите, които ги поддържат.Забавянето на доставките от доставчици от Западния бряг принуждава купувачите в супермаркетите да търсят местни и регионални източници за разнообразие от безопасни, питателни и устойчиви храни.В Springworks нашият ориентиран към екосистемата подход предоставя услуги във всички аспекти.Този метод използва 90% по-малко вода от други методи, не използва синтетични пестициди и ни позволява да произвеждаме вкусни, пресни зелени зеленчуци през цялата година.И риба.“, каза Кенкел.
Когато пандемията стана популярна през 2020 г., Whole Foods закупи Springworks, за да съхранява/рафтира насипни продукти от маруля, за да отговори на огромното търсене на органична маруля от потребителите в Североизтока.Много магазини за хранителни стоки са се сблъскали с нестабилността на доставчиците от Западния бряг поради забавяне на доставките и други проблеми с трансграничното снабдяване и доставка.
Hannaford разшири дистрибуцията на маруля Springworks от Нова Англия до магазини в района на Ню Йорк.Hannaford започна да доставя маруля Springworks в няколко магазина в Мейн през 2017 г., когато веригата търсеше местни заместители на маруля в Калифорния, Аризона и Мексико.
В рамките на две години услугата и качеството на Springworks вдъхновяват Hannaford да разшири разпространението си във всички магазини в Мейн.Освен това, когато грипната пандемия и потребителското търсене скочиха, Hannaford добави Springworks към своя магазин в Ню Йорк.
Марк Джуел, мениджър за категория селскостопански продукти на Ханафорд, каза: „Springworks ще провери внимателно всяко поле, когато отговаря на нуждите ни от доставки на маруля и постигане на нулеви хранителни отпадъци.Започвайки с подхода на симбиоза риба-зеленчук, ние ще отглеждаме по-зелени, по-хранителни пресни продукти." "Тяхното постоянно качество и оригиналност също ни остави дълбоко впечатление.Тези фактори, съчетани с техните отлични практики за безопасност на храните, целогодишна наличност и близост до нашия дистрибуторски център, ни накараха да изберем Springworks. Вместо да избираме отгледани на полето продукти, които се доставят в цялата страна, става по-лесно."
В допълнение към продуктите, включително Organic Baby Green Romaine маруля на Springworks, Hannaford също замени съществуващата си органична зеленолистна маруля с марката Springworks, която може да произведе точното количество хрупкава маруля за една салата или смути.
Kenkel и вицепрезидентът на сестра му Sierra Kenkel съществуват от самото начало.Той проучва и разработва нови сортове, които ще отговорят на бизнес нуждите на търговците на дребно и ще отговорят на начина на живот и хранителните нужди на потребителите.
„Потребителите, които ценят качеството и прозрачността, искат от супермаркетите органични продукти от местни производители на храни“, каза Сиера, който отговаря за продажбите и маркетинга на Springworks.
„От семена до продажби, ние работим усилено, за да осигурим най-пресните и вкусни марули, които магазини като Whole Foods и Hannaford очакват и това, което клиентите им заслужават. Очакваме с нетърпение диалога с други големи вериги супермаркети в Североизтока, защото ние новата оранжерия допълнително ще подобри способността ни да отглеждаме вкусна, питателна и сертифицирана органична маруля – и целогодишните права да управляваме специални зелени зеленчуци и билки в бъдеще. В Мейн.“
Springworks е основана през 2014 г. от главния изпълнителен директор Тревър Кенкел, когато той е бил само на 19 години.Той е бил производител на хидропонни оранжерии в Лисабон, Мейн, произвеждайки сертифицирани органични марули и тилапия през цялата година.Симбиозата риба-зеленчук е вид селско стопанство, което насърчава естествената симбиотична връзка между растенията и рибата.В сравнение с основаното на почвата земеделие, хидропонната система на Springworks използва 90-95% по-малко вода, а собствената система на компанията има добив на акър, който е 20 пъти по-висок от този на традиционните ферми.
Симбиозата на риба и зеленчуци е техника за размножаване, при която рибите и растенията взаимно се поддържат в една затворена система.Богатата на хранителни вещества вода, получена от рибовъдството, се изпомпва в леглото за растеж, за да подхранва растенията.Тези растения от своя страна почистват водата и след това я връщат на рибата.За разлика от други системи (включително хидропоника), не са необходими химикали.Въпреки многото предимства на хидропониката, в Съединените щати има само няколко търговски хидропонни оранжерии.
Време на публикуване: 20 април 2021 г
