Lisbon, Maine - Springworks, trang trại khan hữu cơ lớn nhất và được chứng nhận đầu tiên ở New England, hôm nay đã công bố kế hoạch bổ sung thêm 500.000 feet vuông không gian nhà kính.
Việc mở rộng quy mô lớn sẽ tiếp tục phục vụ những khách hàng lớn nhất của Maine Farms, Whole Foods Siêu thị và Siêu thị Hannaford, cũng như nhiều nhà hàng địa phương, cửa hàng và các cửa hàng khác.Các nhà máy này sẽ cung cấp cho Springworks rau diếp tươi hữu cơ được chứng nhận.
Nhà kính rộng 40.000 foot vuông đầu tiên sẽ được đưa vào sử dụng vào tháng 5 năm 2021, sẽ tăng gấp ba lần sản lượng hàng năm của công ty về Bibb, xà lách romaine, rau diếp, nước xốt salad và các sản phẩm khác, và hàng nghìn pound cá rô phi., Điều này rất quan trọng đối với quá trình phát triển aquaponics của Springworks.
Người sáng lập Springworks, Trevor Kenkel, 26 tuổi, thành lập trang trại vào năm 2014 khi mới 19 tuổi và anh cho rằng phần lớn sự tăng trưởng ngày nay là do lượng đơn đặt hàng từ các siêu thị tăng lên theo COVID-19.
Đại dịch đã gây ra nhiều thiệt hại cho các cửa hàng tạp hóa và cả những người mua ủng hộ họ.Việc chậm trễ vận chuyển từ các nhà cung cấp Bờ Tây đang buộc người mua trong siêu thị phải tìm kiếm các nguồn hàng địa phương và khu vực để có nhiều loại thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và bền vững.Tại Springworks, phương pháp tiếp cận lấy hệ sinh thái làm trung tâm của chúng tôi cung cấp dịch vụ về mọi mặt.Phương pháp này sử dụng ít nước hơn 90% so với các phương pháp khác, không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, cho phép chúng ta sản xuất rau xanh tươi ngon quanh năm.Và cá.“Kenkel nói.
Khi đại dịch trở nên phổ biến vào năm 2020, Whole Foods đã mua Springworks để lưu trữ / đóng kệ các sản phẩm rau diếp rời nhằm đáp ứng nhu cầu khổng lồ về rau diếp hữu cơ từ người tiêu dùng ở Đông Bắc.Nhiều cửa hàng tạp hóa đã trải qua sự bất ổn của các nhà cung cấp Bờ Tây do vận chuyển chậm trễ và các vấn đề cung cấp và giao hàng xuyên biên giới khác.
Hannaford mở rộng việc phân phối rau diếp Springworks từ New England đến các cửa hàng ở khu vực New York.Hannaford bắt đầu vận chuyển rau diếp Springworks tại một vài cửa hàng ở Maine vào năm 2017, khi chuỗi đang tìm kiếm các sản phẩm thay thế rau diếp địa phương ở California, Arizona và Mexico.
Trong vòng hai năm, chất lượng và dịch vụ của Springworks đã truyền cảm hứng cho Hannaford mở rộng phân phối tại tất cả các cửa hàng ở Maine.Hơn nữa, khi đại dịch cúm và nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao, Hannaford đã bổ sung Springworks vào cửa hàng ở New York.
Mark Jewell, giám đốc ngành hàng nông sản của Hannaford, cho biết: “Springworks sẽ kiểm tra cẩn thận từng hộp khi đáp ứng nhu cầu cung cấp rau diếp của chúng tôi và không lãng phí thực phẩm.Bắt đầu với cách tiếp cận cộng sinh giữa cá và rau, chúng tôi sẽ trồng các sản phẩm Tươi xanh hơn, giàu dinh dưỡng hơn. "" Chất lượng nhất quán và tính độc đáo của chúng cũng để lại cho chúng tôi ấn tượng sâu sắc.Những yếu tố này, cùng với thực hành an toàn thực phẩm tuyệt vời, sự sẵn có quanh năm và gần trung tâm phân phối của chúng tôi, đã khiến chúng tôi chọn Springworks Thay vì chọn các sản phẩm trồng tại ruộng được vận chuyển trên toàn quốc, điều đó trở nên dễ dàng hơn. "
Ngoài các sản phẩm bao gồm xà lách Green Romaine hữu cơ Baby Green của Springworks, Hannaford cũng thay thế xà lách lá xanh hữu cơ hiện có của họ bằng thương hiệu Springworks, có thể tạo ra số lượng rau diếp giòn phù hợp cho một món salad hoặc sinh tố.
Kenkel và em gái Sierra Phó chủ tịch của Kenkel đã có quan hệ tình cảm từ những ngày đầu thành lập.Ông đã nghiên cứu và phát triển các giống mới đáp ứng nhu cầu kinh doanh của các nhà bán lẻ và đáp ứng lối sống và nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng.
Sierra, người phụ trách bán hàng và tiếp thị của Springworks cho biết: “Những người tiêu dùng coi trọng chất lượng và tính minh bạch đang yêu cầu các siêu thị cung cấp các sản phẩm hữu cơ từ các nhà sản xuất thực phẩm địa phương.
"Từ hạt giống đến bán hàng, chúng tôi đang làm việc chăm chỉ để cung cấp rau diếp tươi và ngon nhất mà các cửa hàng như Whole Foods và Hannaford mong đợi, và những gì khách hàng của họ xứng đáng được hưởng. Chúng tôi mong muốn được đối thoại với các chuỗi siêu thị lớn khác ở Đông Bắc vì chúng tôi Nhà kính mới sẽ nâng cao hơn nữa khả năng của chúng tôi trong việc trồng rau diếp hữu cơ ngon, bổ dưỡng và được chứng nhận - và quyền kinh doanh các loại rau xanh và thảo mộc đặc sản trong tương lai. "
Springworks được thành lập vào năm 2014 bởi CEO Trevor Kenkel khi anh mới 19 tuổi.Ông là một người trồng rau trong nhà kính thủy canh ở Lisbon, Maine, sản xuất rau diếp và cá rô phi hữu cơ được chứng nhận quanh năm.Cộng sinh cá - rau là một loại hình nông nghiệp thúc đẩy mối quan hệ cộng sinh tự nhiên giữa thực vật và cá.So với nông nghiệp dựa vào đất, hệ thống thủy canh Springworks sử dụng ít hơn 90-95% nước và hệ thống độc quyền của công ty có năng suất trên mỗi mẫu Anh cao hơn 20 lần so với các trang trại truyền thống.
Cộng sinh cá và rau là một kỹ thuật chăn nuôi trong đó cá và thực vật hỗ trợ nhau phát triển trong một hệ thống khép kín.Nước giàu dinh dưỡng thu được từ nuôi cá được bơm vào luống sinh trưởng để nuôi cây.Những cây này lần lượt làm sạch nước và sau đó trả lại cho cá.Không giống như các hệ thống khác (bao gồm cả thủy canh), không cần hóa chất.Mặc dù có nhiều ưu điểm của phương pháp thủy canh, nhưng chỉ có một số nhà kính thủy canh thương mại ở Hoa Kỳ.
Thời gian đăng bài: Tháng 4-20-2021
