Springworksは、500,000平方フィートの水耕農業温室を追加します

メイン州リスボン—ニューイングランドで最大かつ最初に認定された有機無水農場であるSpringworksは本日、50万平方フィートの温室スペースを追加する計画を発表しました。
大規模な拡張は、メインファーム、ホールフーズスーパーマーケット、ハンナフォードスーパーマーケットの最大の顧客だけでなく、多くの地元のレストラン、ショップ、その他の店舗にもサービスを提供し続けます。これらの工場は、Springworksに認定された新鮮な有機レタスを供給します。
最初の40,000平方フィートの温室は、2021年5月に使用され、ビブ、ロメインレタス、レタス、サラダドレッシングなどの製品、および数千ポンドのティラピアの年間生産量が3倍になります。、これはSpringworksのアクアポニックスの成長プロセスに不可欠です。
Springworksの創設者である26歳のTrevorKenkelは、2014年に19歳で農場を設立しました。彼は、今日の成長のほとんどを、COVID-19に対応したスーパーマーケットからの注文の増加に起因すると考えています。
パンデミックは、食料品店とそれをサポートするバイヤーに多大な被害をもたらしました。西海岸のサプライヤーからの出荷の遅れにより、スーパーマーケットの購入者は、安全で栄養価が高く、持続可能なさまざまな食品の地元および地域の供給源を探す必要があります。Springworksでは、エコシステム中心のアプローチがあらゆる面でサービスを提供しています。この方法は、他の方法に比べて水使用量が90%少なく、合成農薬を使用せず、一年中おいしい新鮮な緑の野菜を生産することができます。そして魚。「ケンケルは言った。
パンデミックが2020年に流行したとき、ホールフーズは北東部の消費者からの有機レタスの巨大な需要を満たすためにルースレタス製品を保管/棚に置くためにSpringworksを購入しました。多くの食料品店は、出荷の遅れやその他の国境を越えた供給と配達の問題により、西海岸のサプライヤーの不安定さを経験しています。
ハンナフォードは、ニューイングランドからニューヨーク地域の店舗にスプリングワークスレタスの流通を拡大しました。ハンナフォードは、チェーンがカリフォルニア、アリゾナ、メキシコで地元のレタス代替品を探していたときに、メイン州のいくつかの店舗でスプリングワークスレタスの出荷を開始しました。
2年以内に、Springworksのサービスと品質は、ハンナフォードにメイン州のすべての店舗での流通を拡大するよう促しました。さらに、インフルエンザの流行と消費者の需要が急増したとき、ハンナフォードはニューヨークの店舗にSpringworksを追加しました。
ハンナフォードの農産物カテゴリーマネージャーであるマークジュエルは、次のように述べています。魚と野菜の共生アプローチから始めて、より環境に優しく、より栄養価の高い新鮮な食材を育てていきます。」「その一貫した品質と独創性も私たちに深い印象を残しました。これらの要因と、優れた食品安全慣行、通年の入手可能性、流通センターへの近さにより、Springworksを選択することができました。全国に出荷されるフィールド栽培の製品を選択する代わりに、より簡単になります。」
ハンナフォードは、SpringworksのOrganic Baby Green Romaineレタスなどの製品に加えて、既存のオーガニックグリーンリーフレタスをSpringworksブランドに置き換えました。これにより、1つのサラダまたはスムージーに適切な量のクリスピーレタスを生産できます。
ケンケルと彼の妹のシエラケンケルの副社長は最初から存在しています。彼は、小売業者のビジネスニーズを満たし、消費者のライフスタイルと栄養のニーズを満たす新しい品種の研究と開発を行ってきました。
「品質と透明性を重視する消費者は、地元の食品生産者からのオーガニック製品をスーパーマーケットに求めています」と、Springworksの販売とマーケティングを担当するSierraは述べています。
「シードから販売まで、ホールフーズやハンナフォードなどの店舗が期待する最も新鮮でおいしいレタスと、その顧客にふさわしいものを提供するために懸命に取り組んでいます。北東部の他の主要なスーパーマーケットチェーンとの対話を楽しみにしています。新しい温室は、美味しくて栄養価が高く、認定された有機レタスを栽培する能力をさらに高め、将来的には特製の緑の野菜やハーブを操作する年間の権利を強化します。メインで」
Springworksは、CEOのTrevorKenkelが19歳のときに2014年に設立されました。彼はメイン州リスボンの水耕温室栽培者であり、認定された有機レタスとティラピアを一年中生産していました。魚と野菜の共生は、植物と魚の自然な共生関係を促進する一種の農業です。土壌ベースの農業と比較して、Springworks水耕栽培システムは90〜95%少ない水を使用し、同社独自のシステムは、従来の農場の20倍のエーカーあたりの収量を持っています。
魚と野菜の共生は、魚と植物が閉鎖系でお互いの成長をサポートする繁殖技術です。養殖で得られた栄養豊富な水は、植物に栄養を与えるために成長床に汲み上げられます。これらの植物は順番に水をきれいにし、それからそれを魚に戻します。他のシステム(水耕栽培を含む)とは異なり、化学薬品は必要ありません。水耕栽培には多くの利点がありますが、米国には商業用水耕栽培温室はほとんどありません。


投稿時間:2021年4月20日

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