Lissabon, Maine — Springworks, den största och första certifierade ekologiska vattenfria gården i New England, tillkännagav idag planer på att lägga till 500 000 kvadratmeter växthusyta.
Den storskaliga expansionen kommer att fortsätta att betjäna de största kunderna av Maine Farms, Whole Foods Supermarket och Hannaford Supermarket, såväl som ett flertal lokala restauranger, butiker och andra butiker.Dessa fabriker kommer att förse Springworks med certifierad färsk ekologisk sallad.
Det första växthuset på 40 000 kvadratmeter kommer att tas i bruk i maj 2021, vilket kommer att tredubbla företagets årliga produktion av Bibb, romansallat, sallad, salladsdressing och andra produkter, och tusentals pund tilapia., Vilket är avgörande för Springworks tillväxtprocess för aquaponics.
Grundaren av Springworks, 26-årige Trevor Kenkel, grundade gården 2014 vid 19 års ålder, och han tillskriver det mesta av dagens tillväxt till ökade beställningar från stormarknader som svar på covid-19.
Pandemin har orsakat stor skada på livsmedelsbutiker och de köpare som stöttar dem.Leveransförseningar från västkustleverantörer tvingar stormarknadsköpare att leta efter lokala och regionala källor för en mängd säkra, näringsrika och hållbara livsmedel.På Springworks tillhandahåller vårt ekosystemcentrerade tillvägagångssätt tjänster i alla aspekter.Denna metod använder 90 % mindre vatten än andra metoder, använder inga syntetiska bekämpningsmedel och gör att vi kan producera läckra, färska gröna grönsaker året runt.Och fisk.sa Kenkel.
När pandemin blev populär 2020 köpte Whole Foods Springworks för att lagra/hylla lösa salladsprodukter för att möta den enorma efterfrågan på ekologisk sallad från konsumenter i nordost.Många livsmedelsbutiker har upplevt instabiliteten hos västkustens leverantörer på grund av leveransförseningar och andra gränsöverskridande leverans- och leveransproblem.
Hannaford utökade distributionen av Springworks sallad från New England till butiker i New York-området.Hannaford började leverera Springworks-sallat i några butiker i Maine 2017, när kedjan letade efter lokala salladsersättningar i Kalifornien, Arizona och Mexiko.
Inom två år inspirerade Springworks service och kvalitet Hannaford att utöka sin distribution i alla butiker i Maine.Dessutom, när influensapandemin och konsumenternas efterfrågan skjutit i höjden, lade Hannaford till Springworks till sin butik i New York.
Mark Jewell, Hannafords kategorichef för jordbruksprodukter, sa: "Springworks kommer noggrant att kontrollera varje ruta när de uppfyller våra salladsbehov och uppnår noll matsvinn.Från och med sin fisk-grönsakssymbios-strategi kommer vi att odla grönare, mer näringsrika Färska råvaror." "Deras konsekventa kvalitet och originalitet gjorde oss också ett djupt intryck.Dessa faktorer, tillsammans med deras utmärkta metoder för livsmedelssäkerhet, tillgänglighet året runt och närhet till vårt distributionscenter, fick oss att välja Springworks Istället för att välja fältodlade produkter som skickas över hela landet, blir det enklare."
Utöver produkter som Springworks ekologiska babygröna romersallat, ersatte Hannaford även deras befintliga ekologiska gröna bladsallat med varumärket Springworks, som kan producera rätt mängd krispig sallad för en enda sallad eller smoothie.
Kenkel och hans syster Sierra Kenkels vicepresident har funnits sedan starten.Han har forskat och utvecklat nya sorter som kommer att möta återförsäljarnas affärsbehov och möta konsumenternas livsstil och näringsbehov.
"Konsumenter som värdesätter kvalitet och transparens frågar stormarknader efter ekologiska produkter från lokala livsmedelsproducenter", säger Sierra, som är ansvarig för Springworks försäljning och marknadsföring.
"Från frön till försäljning, vi arbetar hårt för att tillhandahålla den färskaste och godaste sallat som butiker som Whole Foods och Hannaford förväntar sig, och vad deras kunder förtjänar. Vi ser fram emot en dialog med andra stora stormarknadskedjor i nordöstra delen av landet eftersom vi nya växthus kommer att ytterligare förbättra vår förmåga att odla läcker, näringsrik och certifierad ekologisk sallad och året runt rättigheter att driva gröna specialgrönsaker och örter i framtiden. I Maine."
Springworks grundades 2014 av vd Trevor Kenkel när han bara var 19 år gammal.Han var en hydroponisk växthusodlare i Lissabon, Maine, och producerade certifierad ekologisk sallad och tilapia året runt.Fisk-grönsakssymbios är ett slags jordbruk som främjar det naturliga symbiotiska förhållandet mellan växter och fiskar.Jämfört med jordbaserat jordbruk använder Springworks hydroponiska system 90-95 % mindre vatten, och företagets egenutvecklade system har en avkastning per hektar som är 20 gånger högre än den för traditionella gårdar.
Fisk- och grönsakssymbios är en förädlingsteknik där fisk och växter stödjer varandras tillväxt i ett slutet system.Det näringsrika vattnet från fiskodling pumpas in i växtbädden för att mata växterna.Dessa växter renar i sin tur vattnet och återför det sedan till fisken.Till skillnad från andra system (inklusive hydroponics) krävs inga kemikalier.Trots de många fördelarna med hydroponics finns det bara ett fåtal kommersiella hydroponicsväxthus i USA.
Posttid: 2021-apr-20
