Lisabon, Maine – Springworks, najväčšia a prvá certifikovaná organická bezvodá farma v Novom Anglicku, dnes oznámila plány na rozšírenie skleníkového priestoru o 500 000 štvorcových stôp.
Rozsiahla expanzia bude naďalej slúžiť najväčším zákazníkom Maine Farms, Whole Foods Supermarket a Hannaford Supermarket, ako aj početným miestnym reštauráciám, obchodom a ďalším obchodom.Tieto továrne budú do Springworks dodávať certifikovaný čerstvý organický šalát.
Prvý skleník s rozlohou 40 000 štvorcových stôp bude uvedený do prevádzky v máji 2021, čím sa strojnásobí ročná produkcia spoločnosti Bibb, rímsky šalát, šalát, šalátové dresingy a ďalšie produkty a tisíce libier tilapie., Čo je životne dôležité pre proces rastu akvapónie Springworks.
Zakladateľ Springworks, 26-ročný Trevor Kenkel, založil farmu v roku 2014 vo veku 19 rokov a väčšinu dnešného rastu pripisuje zvýšeným objednávkam zo supermarketov v reakcii na COVID-19.
Pandémia spôsobila veľa škôd obchodom s potravinami a kupujúcim, ktorí ich podporujú.Oneskorené dodávky od dodávateľov zo západného pobrežia nútia kupujúcich v supermarketoch hľadať miestne a regionálne zdroje rôznych bezpečných, výživných a udržateľných potravín.V Springworks náš prístup zameraný na ekosystém poskytuje služby vo všetkých aspektoch.Táto metóda využíva o 90 % menej vody ako iné metódy, nepoužíva syntetické pesticídy a umožňuje nám vyrábať lahodnú čerstvú zelenú zeleninu po celý rok.A ryby.“ povedal Kenkel.
Keď sa pandémia v roku 2020 stala populárnou, spoločnosť Whole Foods kúpila Springworks na uskladnenie/policu voľne ložených šalátových produktov, aby uspokojila obrovský dopyt po organickom šaláte zo strany spotrebiteľov na severovýchode.Mnoho obchodov s potravinami zaznamenalo nestabilitu dodávateľov zo západného pobrežia v dôsledku meškania dodávok a iných problémov s cezhraničným zásobovaním a doručovaním.
Hannaford rozšíril distribúciu šalátu Springworks z Nového Anglicka do obchodov v oblasti New Yorku.Hannaford začal dodávať šalát Springworks v niekoľkých obchodoch v Maine v roku 2017, keď reťazec hľadal miestne náhrady šalátu v Kalifornii, Arizone a Mexiku.
Počas dvoch rokov služby a kvalita Springworks inšpirovali Hannaford k rozšíreniu distribúcie vo všetkých obchodoch v Maine.Navyše, keď pandémia chrípky a dopyt spotrebiteľov prudko vzrástli, Hannaford pridal Springworks do svojho obchodu v New Yorku.
Mark Jewell, manažér kategórie poľnohospodárskych produktov v Hannaforde, povedal: „Springworks starostlivo skontroluje každé políčko pri plnení našich potrieb v oblasti dodávky šalátu a dosiahnutí nulového plytvania potravinami.Počnúc prístupom symbiózy rýb a zeleniny budeme pestovať zelenšie a výživnejšie čerstvé produkty.“ „Hlboký dojem v nás zanechala aj ich stála kvalita a originalita.Tieto faktory spolu s ich vynikajúcimi postupmi v oblasti bezpečnosti potravín, celoročnou dostupnosťou a blízkosťou nášho distribučného centra nás prinútili vybrať si Springworks Namiesto toho, aby sme si vyberali produkty pestované v teréne, ktoré sa posielajú po celej krajine, je to jednoduchšie.“
Okrem produktov vrátane organických zelených rímskych šalátov Springworks, Hannaford tiež nahradil svoj existujúci organický zelený listový šalát značkou Springworks, ktorá dokáže vyrobiť správne množstvo chrumkavého šalátu na jeden šalát alebo smoothie.
Kenkel a viceprezidentka jeho sestry Sierry Kenkel sú tu od začiatku.Venuje sa výskumu a vývoju nových odrôd, ktoré budú spĺňať obchodné potreby maloobchodníkov a spĺňajúce životný štýl a nutričné potreby spotrebiteľov.
„Spotrebitelia, ktorí si cenia kvalitu a transparentnosť, žiadajú supermarkety o bio produkty od miestnych výrobcov potravín,“ povedal Sierra, ktorý má na starosti predaj a marketing Springworks.
"Od semien až po predaj, tvrdo pracujeme na tom, aby sme poskytli najčerstvejší a najchutnejší šalát, ktorý obchody ako Whole Foods a Hannaford očakávajú a čo si ich zákazníci zaslúžia. Tešíme sa na dialóg s ďalšími veľkými sieťami supermarketov na severovýchode, pretože nový skleník ďalej posilní našu schopnosť pestovať lahodný, výživný a certifikovaný organický šalát – a celoročné práva na prevádzkovanie špeciálnej zelenej zeleniny a byliniek v budúcnosti. V Maine.“
Springworks založil v roku 2014 generálny riaditeľ Trevor Kenkel, keď mal iba 19 rokov.Pestoval v hydroponickom skleníku v Lisabone v štáte Maine a celý rok produkoval certifikovaný organický šalát a tilapiu.Rybo-zeleninová symbióza je druh poľnohospodárstva, ktorý podporuje prirodzený symbiotický vzťah medzi rastlinami a rybami.V porovnaní s pôdnym poľnohospodárstvom využíva hydroponický systém Springworks o 90 – 95 % menej vody a vlastný systém spoločnosti má výnos na aker, ktorý je 20-krát vyšší ako na tradičných farmách.
Symbióza rýb a zeleniny je chovateľská technika, pri ktorej sa ryby a rastliny navzájom podporujú v uzavretom systéme.Voda bohatá na živiny získaná z chovu rýb sa čerpá do rastového lôžka, aby kŕmila rastliny.Tieto rastliny zasa čistia vodu a následne ju vracajú rybám.Na rozdiel od iných systémov (vrátane hydropónie) nie sú potrebné žiadne chemikálie.Napriek mnohým výhodám hydroponie je v Spojených štátoch len niekoľko komerčných hydroponických skleníkov.
Čas odoslania: 20. apríla 2021