Lisabon, Maine — Springworks, najveća i prva certificirana organska bezvodna farma u Novoj Engleskoj, danas je objavila planove za dodavanje 500.000 četvornih stopa staklenika.
Širenje velikih razmjera nastavit će opsluživati najveće kupce Maine Farms, Whole Foods Supermarket i Hannaford Supermarket, kao i brojne lokalne restorane, trgovine i druge trgovine.Ove će tvornice opskrbljivati Springworks certificiranom svježom organskom salatom.
Prvi staklenik od 40.000 četvornih stopa bit će pušten u upotrebu u svibnju 2021., što će utrostručiti godišnju proizvodnju tvrtke Bibb, romaine salate, zelene salate, preljeva za salatu i drugih proizvoda te tisuće funti tilapije., Što je ključno za Springworksov proces rasta akvaponike.
Osnivač Springworksa, 26-godišnji Trevor Kenkel, osnovao je farmu 2014. u dobi od 19 godina, a najveći dio današnjeg rasta pripisuje povećanim narudžbama iz supermarketa kao odgovoru na COVID-19.
Pandemija je nanijela veliku štetu trgovinama mješovitom robom i kupcima koji ih drže.Kašnjenja isporuka dobavljača sa Zapadne obale tjeraju kupce u supermarketima da traže lokalne i regionalne izvore za raznovrsnu sigurnu, hranjivu i održivu hranu.U Springworksu, naš pristup usmjeren na ekosustav pruža usluge u svim aspektima.Ova metoda koristi 90% manje vode od drugih metoda, ne koristi sintetske pesticide i omogućuje nam proizvodnju ukusnog, svježeg zelenog povrća tijekom cijele godine.I ribe.“ rekao je Kenkel.
Kada je pandemija postala popularna 2020., Whole Foods kupio je tvrtku Springworks za skladištenje/odlaganje rasutih proizvoda od zelene salate kako bi zadovoljio veliku potražnju potrošača na sjeveroistoku za organskom zelenom salatom.Mnoge trgovine mješovitom robom iskusile su nestabilnost dobavljača sa zapadne obale zbog kašnjenja u isporuci i drugih prekograničnih problema s opskrbom i isporukom.
Hannaford je proširio distribuciju salate Springworks iz Nove Engleske u trgovine na području New Yorka.Hannaford je počeo isporučivati salatu Springworks u nekoliko trgovina u Maineu 2017., kada je lanac tražio lokalne zamjene za zelenu salatu u Kaliforniji, Arizoni i Meksiku.
U roku od dvije godine, Springworksova usluga i kvaliteta nadahnule su Hannaford da proširi distribuciju u svim trgovinama u Maineu.Štoviše, kada je pandemija gripe i potražnja potrošača naglo porasla, Hannaford je dodao Springworks u svoju trgovinu u New Yorku.
Mark Jewell, Hannafordov voditelj kategorije poljoprivrednih proizvoda, rekao je: “Springworks će pažljivo provjeriti svaki okvir kada zadovolji naše potrebe za opskrbom salatom i postigne nulti gubitak hrane.Počevši od pristupa simbiozi ribe i povrća, uzgajat ćemo zelenije, hranjivije svježe proizvode." "Njihova dosljedna kvaliteta i originalnost također su na nas ostavili dubok dojam.Ovi čimbenici, zajedno s njihovom izvrsnom praksom sigurnosti hrane, dostupnošću tijekom cijele godine i blizinom našeg distribucijskog centra, natjerali su nas da odaberemo Springworks. Umjesto odabira proizvoda uzgojenih u polju koji se dostavljaju diljem zemlje, postaje lakše."
Uz proizvode uključujući Springworksovu Organic Baby Green Romaine salatu, Hannaford je također zamijenio svoju postojeću organsku zelenu lisnatu salatu brendom Springworks, koji može proizvesti pravu količinu hrskave zelene salate za jednu salatu ili smoothie.
Kenkel i njegova sestra Sierra Kenkel potpredsjednici su tu od samog početka.Istraživao je i razvijao nove sorte koje će zadovoljiti poslovne potrebe trgovaca na malo te životni stil i prehrambene potrebe potrošača.
"Potrošači koji cijene kvalitetu i transparentnost traže od supermarketa organske proizvode lokalnih proizvođača hrane", rekao je Sierra, koji je zadužen za prodaju i marketing Springworksa.
"Od sjemena do prodaje, naporno radimo kako bismo osigurali najsvježiju i najukusniju zelenu salatu koju trgovine kao što su Whole Foods i Hannaford očekuju i koju njihovi kupci zaslužuju. Radujemo se dijalogu s drugim velikim lancima supermarketa na sjeveroistoku jer mi novi staklenik dodatno će poboljšati našu sposobnost uzgoja ukusne, hranjive i certificirane organske zelene salate – i cjelogodišnja prava na upravljanje posebnim zelenim povrćem i začinskim biljem u budućnosti. U Maineu."
Springworks je 2014. osnovao CEO Trevor Kenkel kada je imao samo 19 godina.Bio je uzgajivač u hidroponskim staklenicima u Lisabonu, Maine, proizvodeći certificiranu organsku salatu i tilapiju tijekom cijele godine.Simbioza ribe i povrća je vrsta poljoprivrede koja promiče prirodni simbiotski odnos između biljaka i riba.U usporedbi s poljoprivredom temeljenom na tlu, hidroponski sustav Springworks koristi 90-95% manje vode, a vlastiti sustav tvrtke ima prinos po hektaru koji je 20 puta veći od onog na tradicionalnim farmama.
Simbioza ribe i povrća je tehnika uzgoja u kojoj ribe i biljke podržavaju rast jedna drugoj u zatvorenom sustavu.Voda bogata hranjivim tvarima dobivena uzgojem ribe pumpa se u korito za rast kako bi se nahranile biljke.Ove biljke zauzvrat čiste vodu i zatim je vraćaju ribama.Za razliku od drugih sustava (uključujući hidroponi), nisu potrebne nikakve kemikalije.Unatoč brojnim prednostima hidroponije, u Sjedinjenim Državama postoji samo nekoliko komercijalnih hidroponijskih staklenika.
Vrijeme objave: 20. travnja 2021
