Lisbon, Maine - Springworks, la granja orgànica anhidra més gran i certificada de Nova Anglaterra, ha anunciat avui plans per afegir 500.000 peus quadrats d'espai d'hivernacle.
L'expansió a gran escala continuarà donant servei als clients més grans de Maine Farms, Whole Foods Supermarket i Hannaford Supermarket, així com nombrosos restaurants, botigues i altres botigues locals.Aquestes fàbriques subministraran a Springworks enciam orgànic fresc certificat.
El primer hivernacle de 40.000 peus quadrats es posarà en funcionament el maig de 2021, cosa que triplicarà la producció anual de Bibb, enciam romaní, enciam, amanida per amanides i altres productes, i milers de lliures de tilàpia., que és vital per al procés de creixement de l'aquaponia de Springworks.
El fundador de Springworks, Trevor Kenkel, de 26 anys, va fundar la granja el 2014 amb 19 anys, i atribueix la major part del creixement actual a l'augment de les comandes dels supermercats en resposta a la COVID-19.
La pandèmia ha causat molts danys a les botigues de queviures i als compradors que els donen suport.Els retards d'enviament dels proveïdors de la costa oest obliguen els compradors de supermercats a buscar fonts locals i regionals per a una varietat d'aliments segurs, nutritius i sostenibles.A Springworks, el nostre enfocament centrat en l'ecosistema ofereix serveis en tots els aspectes.Aquest mètode utilitza un 90% menys d'aigua que altres mètodes, no utilitza pesticides sintètics i ens permet produir verdures verdes fresques i delicioses durant tot l'any.I peixos.", va dir Kenkel.
Quan la pandèmia es va fer popular l'any 2020, Whole Foods va comprar Springworks per emmagatzemar / guardar productes d'enciam solts per satisfer la gran demanda d'enciam orgànic dels consumidors del nord-est.Moltes botigues de queviures han experimentat la inestabilitat dels proveïdors de la costa oest a causa dels retards d'enviament i altres problemes de subministrament i lliurament transfronterers.
Hannaford va ampliar la distribució d'enciam Springworks de Nova Anglaterra a les botigues de l'àrea de Nova York.Hannaford va començar a enviar enciam Springworks a algunes botigues de Maine el 2017, quan la cadena buscava substituts d'enciam locals a Califòrnia, Arizona i Mèxic.
En dos anys, el servei i la qualitat de Springworks van inspirar Hannaford a ampliar la seva distribució a totes les botigues de Maine.A més, quan la pandèmia de grip i la demanda dels consumidors es van disparar, Hannaford va afegir Springworks a la seva botiga de Nova York.
Mark Jewell, gerent de la categoria de productes agrícoles d'Hannaford, va dir: "Springworks comprovarà acuradament totes les caselles per satisfer les nostres necessitats de subministrament d'enciam i aconseguir zero malbaratament alimentari.Començant pel seu enfocament de simbiosi peix-vegetal, cultivarem productes frescos més ecològics i nutritius." "La seva qualitat constant i originalitat també ens va deixar una profunda impressió.Aquests factors, juntament amb les seves excel·lents pràctiques de seguretat alimentària, la disponibilitat durant tot l'any i la proximitat al nostre centre de distribució, ens van fer triar Springworks en lloc d'escollir productes cultivats al camp que s'envien a tot el país, és més fàcil".
A més dels productes que inclouen l'enciam romà verd orgànic de Springworks, Hannaford també va substituir el seu enciam de fulla verda orgànica existent per la marca Springworks, que pot produir la quantitat adequada d'enciam cruixent per a una sola amanida o batut.
Kenkel i la vicepresidenta de la seva germana Sierra Kenkel han existit des del principi.Ha estat investigant i desenvolupant noves varietats que satisfan les necessitats comercials dels minoristes i satisferan les necessitats nutricionals i d'estil de vida dels consumidors.
"Els consumidors que valoren la qualitat i la transparència estan demanant als supermercats productes ecològics dels productors d'aliments locals", va dir Sierra, responsable de vendes i màrqueting de Springworks.
"Des de llavors fins a vendes, estem treballant dur per oferir l'enciam més fresc i deliciós que esperen botigues com Whole Foods i Hannaford, i el que es mereixen els seus clients. Esperem dialogar amb altres grans cadenes de supermercats del nord-est perquè El nou hivernacle millorarà encara més la nostra capacitat per cultivar enciams orgànics deliciosos, nutritius i certificats, i els drets durant tot l'any per operar verdures i herbes verdes especialitzades en el futur. A Maine".
Springworks va ser fundada el 2014 pel CEO Trevor Kenkel quan només tenia 19 anys.Va ser un productor d'hivernacle hidropònic a Lisboa, Maine, produint enciam i tilàpia orgànics certificats durant tot l'any.La simbiosi peix-vegetal és una mena d'agricultura que promou la relació simbiòtica natural entre les plantes i els peixos.En comparació amb l'agricultura basada en el sòl, el sistema hidropònic Springworks utilitza un 90-95% menys d'aigua, i el sistema propietari de l'empresa té un rendiment per acre 20 vegades superior al de les granges tradicionals.
La simbiosi de peixos i verdures és una tècnica de cria en la qual els peixos i les plantes es recolzen el creixement dels altres en un sistema tancat.L'aigua rica en nutrients obtinguda de la piscicultura es bombeja al llit de creixement per alimentar les plantes.Aquestes plantes al seu torn netegen l'aigua i després la tornen als peixos.A diferència d'altres sistemes (inclosa la hidroponia), no calen productes químics.Malgrat els molts avantatges de la hidroponia, als Estats Units només hi ha uns pocs hivernacles comercials.
Hora de publicació: 20-abril-2021
