Lisbon, Maine — Springworks, pertanian anhidrat organik bersertifikat terbesar dan pertama di New England, hari ini mengumumkan rencana untuk menambah 500.000 kaki persegi ruang rumah kaca.
Ekspansi skala besar akan terus melayani pelanggan terbesar Maine Farms, Whole Foods Supermarket dan Hannaford Supermarket, serta berbagai restoran lokal, toko, dan toko lainnya.Pabrik-pabrik ini akan memasok Springworks dengan selada organik segar bersertifikat.
Rumah kaca seluas 40.000 kaki persegi pertama akan mulai digunakan pada Mei 2021, yang akan melipatgandakan produksi tahunan perusahaan Bibb, selada romaine, selada, saus salad dan produk lainnya, dan ribuan pon nila., Yang sangat penting untuk proses pertumbuhan akuaponik Springworks.
Pendiri Springworks, Trevor Kenkel yang berusia 26 tahun, mendirikan pertanian pada tahun 2014 pada usia 19 tahun, dan dia mengaitkan sebagian besar pertumbuhan saat ini dengan peningkatan pesanan dari supermarket sebagai tanggapan terhadap COVID-19.
Pandemi telah menyebabkan banyak kerusakan pada toko kelontong dan pembeli yang mendukungnya.Keterlambatan pengiriman dari pemasok Pantai Barat memaksa pembeli supermarket untuk mencari sumber lokal dan regional untuk berbagai makanan yang aman, bergizi dan berkelanjutan.Di Springworks, pendekatan kami yang berpusat pada ekosistem menyediakan layanan di semua aspek.Metode ini menggunakan 90% lebih sedikit air daripada metode lain, tidak menggunakan pestisida sintetis, dan memungkinkan kami menghasilkan sayuran hijau segar yang lezat sepanjang tahun.Dan ikan."ucap Kenkel.
Ketika pandemi menjadi populer pada tahun 2020, Whole Foods membeli Springworks untuk menyimpan/menyimpan produk selada lepas untuk memenuhi permintaan besar selada organik dari konsumen di Timur Laut.Banyak toko kelontong mengalami ketidakstabilan pemasok Pantai Barat karena keterlambatan pengiriman dan masalah pasokan dan pengiriman lintas batas lainnya.
Hannaford memperluas distribusi selada Springworks dari New England ke toko-toko di daerah New York.Hannaford mulai mengirimkan selada Springworks di beberapa toko di Maine pada tahun 2017, ketika rantai tersebut mencari pengganti selada lokal di California, Arizona, dan Meksiko.
Dalam dua tahun, layanan dan kualitas Springworks menginspirasi Hannaford untuk memperluas distribusinya di semua toko di Maine.Terlebih lagi, ketika pandemi flu dan permintaan konsumen melonjak, Hannaford menambahkan Springworks ke tokonya di New York.
Mark Jewell, manajer kategori produk pertanian Hannaford, mengatakan: “Springworks akan dengan hati-hati memeriksa setiap kotak saat memenuhi kebutuhan pasokan selada kami dan mencapai nol limbah makanan.Dimulai dengan pendekatan simbiosis ikan-sayuran, kami akan menanam produk segar yang lebih hijau dan lebih bergizi." "Kualitas dan orisinalitas yang konsisten juga meninggalkan kesan mendalam bagi kami.Faktor-faktor ini, ditambah dengan praktik keamanan pangan yang sangat baik, ketersediaan sepanjang tahun dan kedekatan dengan pusat distribusi kami, membuat kami memilih Springworks Alih-alih memilih produk yang ditanam di lapangan yang dikirim ke seluruh negeri, itu menjadi lebih mudah."
Selain produk termasuk selada Springworks Organic Baby Green Romaine, Hannaford juga mengganti selada daun hijau organik yang ada dengan merek Springworks, yang dapat menghasilkan jumlah selada renyah yang tepat untuk satu salad atau smoothie.
Kenkel dan saudara perempuannya, wakil presiden Sierra Kenkel telah ada sejak awal.Dia telah meneliti dan mengembangkan varietas baru yang akan memenuhi kebutuhan bisnis pengecer dan memenuhi gaya hidup dan kebutuhan nutrisi konsumen.
"Konsumen yang menghargai kualitas dan transparansi meminta supermarket untuk produk organik dari produsen makanan lokal," kata Sierra, yang bertanggung jawab atas penjualan dan pemasaran Springworks.
"Dari benih hingga penjualan, kami bekerja keras untuk menyediakan selada paling segar dan paling lezat yang diharapkan toko seperti Whole Foods dan Hannaford, dan apa yang pantas didapatkan oleh pelanggan mereka. Kami berharap dapat berdialog dengan jaringan supermarket besar lainnya di Timur Laut karena kami The rumah kaca baru akan semakin meningkatkan kemampuan kami untuk menanam selada organik yang lezat, bergizi, dan bersertifikat - dan hak sepanjang tahun untuk mengoperasikan sayuran hijau dan rempah-rempah khusus di masa depan. Di Maine."
Springworks didirikan pada tahun 2014 oleh CEO Trevor Kenkel ketika dia baru berusia 19 tahun.Dia adalah penanam rumah kaca hidroponik di Lisbon, Maine, memproduksi selada dan nila organik bersertifikat sepanjang tahun.Simbiosis ikan-sayuran adalah jenis pertanian yang mempromosikan hubungan simbiosis alami antara tanaman dan ikan.Dibandingkan dengan pertanian berbasis tanah, sistem hidroponik Springworks menggunakan 90-95% lebih sedikit air, dan sistem kepemilikan perusahaan memiliki hasil per acre yang 20 kali lebih tinggi daripada pertanian tradisional.
Simbiosis ikan dan sayuran adalah teknik perkembangbiakan di mana ikan dan tumbuhan saling mendukung pertumbuhan dalam sistem tertutup.Air kaya nutrisi yang diperoleh dari budidaya ikan dipompa ke tempat tidur pertumbuhan untuk memberi makan tanaman.Tanaman ini pada gilirannya membersihkan air dan kemudian mengembalikannya ke ikan.Tidak seperti sistem lain (termasuk hidroponik), tidak diperlukan bahan kimia.Meskipun banyak keuntungan hidroponik, hanya ada beberapa rumah kaca hidroponik komersial di Amerika Serikat.
Waktu posting: Apr-20-2021
