Lisboa, Maine: Springworks, la granja orgánica anhidra más grande y la primera certificada en Nueva Inglaterra, anunció hoy planes para agregar 500,000 pies cuadrados de espacio de invernadero.
La expansión a gran escala continuará sirviendo a los clientes más grandes de Maine Farms, Whole Foods Supermarket y Hannaford Supermarket, así como a numerosos restaurantes, tiendas y otras tiendas locales.Estas fábricas suministrarán a Springworks lechuga orgánica fresca certificada.
El primer invernadero de 40 000 pies cuadrados se pondrá en funcionamiento en mayo de 2021, lo que triplicará la producción anual de Bibb, lechuga romana, lechuga, aderezo para ensaladas y otros productos de la compañía, y miles de libras de tilapia., que es vital para el proceso de crecimiento de la acuaponía de Springworks.
El fundador de Springworks, Trevor Kenkel, de 26 años, fundó la granja en 2014 cuando tenía 19 años y atribuye la mayor parte del crecimiento actual al aumento de los pedidos de los supermercados en respuesta al COVID-19.
La pandemia ha causado mucho daño a las tiendas de comestibles y a los compradores que las apoyan.Los retrasos en los envíos de los proveedores de la Costa Oeste están obligando a los compradores de supermercados a buscar fuentes locales y regionales de una variedad de alimentos seguros, nutritivos y sostenibles.En Springworks, nuestro enfoque centrado en el ecosistema brinda servicios en todos los aspectos.Este método usa un 90% menos de agua que otros métodos, no usa pesticidas sintéticos y nos permite producir deliciosos vegetales verdes frescos durante todo el año.y pescadodijo Kenkel.
Cuando la pandemia se hizo popular en 2020, Whole Foods compró Springworks para almacenar/anaquelar productos de lechuga suelta para satisfacer la gran demanda de lechuga orgánica de los consumidores en el noreste.Muchas tiendas de comestibles han experimentado la inestabilidad de los proveedores de la costa oeste debido a retrasos en los envíos y otros problemas de suministro y entrega transfronterizos.
Hannaford amplió la distribución de lechuga Springworks desde Nueva Inglaterra a tiendas en el área de Nueva York.Hannaford comenzó a vender lechuga Springworks en algunas tiendas de Maine en 2017, cuando la cadena buscaba sustitutos locales de la lechuga en California, Arizona y México.
En dos años, el servicio y la calidad de Springworks inspiraron a Hannaford a ampliar su distribución en todas las tiendas de Maine.Además, cuando la pandemia de gripe y la demanda de los consumidores se dispararon, Hannaford agregó Springworks a su tienda de Nueva York.
Mark Jewell, gerente de categoría de productos agrícolas de Hannaford, dijo: “Springworks revisará cuidadosamente cada casilla cuando satisfaga nuestras necesidades de suministro de lechuga y logre cero desperdicio de alimentos.Comenzando con su enfoque de simbiosis de pescado y vegetales, produciremos productos frescos más verdes y nutritivos". "Su calidad constante y originalidad también nos dejaron una profunda impresión.Estos factores, junto con sus excelentes prácticas de seguridad alimentaria, disponibilidad durante todo el año y proximidad a nuestro centro de distribución, nos hicieron elegir Springworks en lugar de elegir productos cultivados en el campo que se envían a todo el país, se vuelve más fácil".
Además de los productos que incluyen la lechuga romana verde orgánica Baby de Springworks, Hannaford también reemplazó su lechuga de hoja verde orgánica existente con la marca Springworks, que puede producir la cantidad correcta de lechuga crujiente para una sola ensalada o batido.
Kenkel y el vicepresidente de su hermana Sierra Kenkel han existido desde el principio.Ha estado investigando y desarrollando nuevas variedades que satisfarán las necesidades comerciales de los minoristas y cumplirán con el estilo de vida y las necesidades nutricionales de los consumidores.
"Los consumidores que valoran la calidad y la transparencia están pidiendo a los supermercados productos orgánicos de los productores de alimentos locales", dijo Sierra, quien está a cargo de las ventas y el marketing de Springworks.
"Desde las semillas hasta las ventas, estamos trabajando arduamente para brindar la lechuga más fresca y deliciosa que las tiendas como Whole Foods y Hannaford esperan, y lo que sus clientes merecen. Esperamos dialogar con otras cadenas de supermercados importantes en el noreste porque nosotros El nuevo invernadero mejorará aún más nuestra capacidad para cultivar lechugas orgánicas deliciosas, nutritivas y certificadas, y los derechos durante todo el año para operar vegetales verdes y hierbas especiales en el futuro. En Maine".
Springworks fue fundada en 2014 por el CEO Trevor Kenkel cuando solo tenía 19 años.Era un productor de invernadero hidropónico en Lisboa, Maine, que producía lechuga y tilapia con certificación orgánica durante todo el año.La simbiosis entre peces y vegetales es un tipo de agricultura que promueve la relación simbiótica natural entre las plantas y los peces.En comparación con la agricultura basada en el suelo, el sistema hidropónico de Springworks usa entre un 90 y un 95 % menos de agua, y el sistema patentado de la compañía tiene un rendimiento por acre que es 20 veces mayor que el de las granjas tradicionales.
La simbiosis de peces y vegetales es una técnica de reproducción en la que los peces y las plantas se apoyan mutuamente en un sistema cerrado.El agua rica en nutrientes obtenida de la piscicultura se bombea al lecho de crecimiento para alimentar las plantas.Estas plantas a su vez limpian el agua y luego se la devuelven a los peces.A diferencia de otros sistemas (incluidos los hidropónicos), no se requieren productos químicos.A pesar de las muchas ventajas de la hidroponía, solo hay unos pocos invernaderos hidropónicos comerciales en los Estados Unidos.
Hora de publicación: 20-abr-2021
