Lissabon, Maine - Springworks, de grootste en eerste gecertificeerde biologische watervrije boerderij in New England, heeft vandaag plannen aangekondigd om 500.000 vierkante meter aan kasruimte toe te voegen.
De grootschalige uitbreiding zal de grootste klanten van Maine Farms, Whole Foods Supermarket en Hannaford Supermarket blijven bedienen, evenals tal van lokale restaurants, winkels en andere winkels.Deze fabrieken gaan Springworks voorzien van gecertificeerde verse biologische sla.
De eerste kas van 40.000 vierkante meter zal in mei 2021 in gebruik worden genomen, wat de jaarlijkse productie van Bibb, snijsla, sla, slasaus en andere producten en duizenden ponden tilapia zal verdrievoudigen., wat van vitaal belang is voor het groeiproces van aquaponics door Springworks.
De oprichter van Springworks, de 26-jarige Trevor Kenkel, richtte de boerderij in 2014 op 19-jarige leeftijd op, en hij schrijft het grootste deel van de huidige groei toe aan meer bestellingen van supermarkten als reactie op COVID-19.
De pandemie heeft veel schade aangericht aan supermarkten en de kopers die hen steunen.Vertragingen in de verzending van leveranciers aan de westkust dwingen supermarktkopers om lokale en regionale bronnen te zoeken voor een verscheidenheid aan veilige, voedzame en duurzame voedingsmiddelen.Bij Springworks levert onze ecosysteemgerichte benadering diensten in alle aspecten.Deze methode gebruikt 90% minder water dan andere methodes, gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen en stelt ons in staat om het hele jaar door heerlijke, verse groene groenten te produceren.En vissen."zei Kenkel.
Toen de pandemie in 2020 populair werd, kocht Whole Foods Springworks om losse slaproducten op te slaan/planken om te voldoen aan de enorme vraag naar biologische sla van consumenten in het noordoosten.Veel supermarkten hebben te maken gehad met de instabiliteit van leveranciers aan de westkust als gevolg van vertragingen bij de verzending en andere grensoverschrijdende leverings- en leveringsproblemen.
Hannaford breidde de distributie van Springworks-sla uit van New England naar winkels in de omgeving van New York.Hannaford begon in 2017 met het verzenden van Springworks-sla in enkele winkels in Maine, toen de keten op zoek was naar lokale slavervangers in Californië, Arizona en Mexico.
Binnen twee jaar inspireerden de service en kwaliteit van Springworks Hannaford om zijn distributie in alle winkels in Maine uit te breiden.Bovendien voegde Hannaford, toen de grieppandemie en de vraag van de consument stegen, Springworks toe aan zijn winkel in New York.
Mark Jewell, de categoriemanager landbouwproducten van Hannaford, zei: "Springworks zal zorgvuldig elke doos controleren om te voldoen aan onze behoeften aan slalevering en om geen voedselverspilling te bereiken.Beginnend met de vis-groente-symbiose-aanpak, zullen we groenere, voedzamere verse producten telen." "Hun constante kwaliteit en originaliteit lieten ook een diepe indruk op ons achter.Deze factoren, in combinatie met hun uitstekende voedselveiligheidspraktijken, het hele jaar door beschikbaarheid en de nabijheid van ons distributiecentrum, zorgden ervoor dat we voor Springworks kozen.
Naast producten zoals Springworks' Organic Baby Green Romaine sla, verving Hannaford ook hun bestaande biologische groene bladsla door het merk Springworks, dat de juiste hoeveelheid knapperige sla kan produceren voor een enkele salade of smoothie.
Kenkel en de vice-president van zijn zus Sierra Kenkel zijn er al vanaf het begin.Hij heeft onderzoek gedaan naar en de ontwikkeling van nieuwe rassen die zullen voldoen aan de zakelijke behoeften van retailers en aan de levensstijl en voedingsbehoeften van consumenten.
"Consumenten die waarde hechten aan kwaliteit en transparantie, vragen supermarkten om biologische producten van lokale voedselproducenten", zegt Sierra, die verantwoordelijk is voor de verkoop en marketing van Springworks.
"Van zaden tot verkoop, we werken er hard aan om de meest verse en lekkerste sla te leveren die winkels zoals Whole Foods en Hannaford verwachten, en wat hun klanten verdienen. We kijken uit naar de dialoog met andere grote supermarktketens in het noordoosten omdat we de nieuwe kas zal ons vermogen om heerlijke, voedzame en gecertificeerde biologische sla te telen verder vergroten, en het hele jaar door rechten om in de toekomst speciale groene groenten en kruiden te gebruiken, in Maine."
Springworks werd in 2014 opgericht door CEO Trevor Kenkel toen hij nog maar 19 jaar oud was.Hij was een hydrocultuur kassenteler in Lissabon, Maine, waar hij het hele jaar door gecertificeerde biologische sla en tilapia produceerde.Vis-groentesymbiose is een vorm van landbouw die de natuurlijke symbiotische relatie tussen planten en vissen bevordert.Vergeleken met op grond gebaseerde landbouw gebruikt het hydrocultuursysteem van Springworks 90-95% minder water, en het eigen systeem van het bedrijf heeft een opbrengst per hectare die 20 keer hoger is dan die van traditionele boerderijen.
Vis-groentesymbiose is een kweektechniek waarbij vissen en planten elkaars groei ondersteunen in een gesloten systeem.Het voedselrijke water uit de viskweek wordt in het groeibed gepompt om de planten te voeden.Deze planten reinigen op hun beurt het water en geven het dan terug aan de vissen.In tegenstelling tot andere systemen (inclusief hydrocultuur) zijn er geen chemicaliën nodig.Ondanks de vele voordelen van hydrocultuur, zijn er maar een paar commerciële hydrocultuurkassen in de Verenigde Staten.
Posttijd: 20 april-2021
