Лиссабон, штат Мэн — Springworks, крупнейшая и первая сертифицированная органическая безводная ферма в Новой Англии, сегодня объявила о планах добавить 500 000 квадратных футов тепличных площадей.
Масштабное расширение продолжит обслуживать крупнейших клиентов ферм штата Мэн, супермаркетов Whole Foods и супермаркета Hannaford, а также многочисленных местных ресторанов, магазинов и других магазинов.Эти фабрики будут поставлять Springworks сертифицированный свежий органический салат.
Первая теплица площадью 40 000 квадратных футов будет введена в эксплуатацию в мае 2021 года, что утроит годовой объем производства бибба, салата ромэн, салата, заправки для салатов и других продуктов, а также тысяч фунтов тилапии., что жизненно важно для процесса развития аквапоники Springworks.
Основатель Springworks, 26-летний Тревор Кенкель, основал ферму в 2014 году в возрасте 19 лет, и большую часть сегодняшнего роста он объясняет увеличением заказов из супермаркетов в ответ на COVID-19.
Пандемия нанесла большой ущерб продуктовым магазинам и покупателям, которые их поддерживают.Задержки доставки от поставщиков с Западного побережья вынуждают покупателей супермаркетов искать местные и региональные источники разнообразных безопасных, питательных и экологичных продуктов.В Springworks наш ориентированный на экосистему подход предоставляет услуги во всех аспектах.Этот метод использует на 90% меньше воды, чем другие методы, не использует синтетические пестициды и позволяет нам выращивать вкусные свежие зеленые овощи круглый год.И рыба.— сказал Кенкель.
Когда в 2020 году пандемия стала популярной, Whole Foods приобрела Springworks для хранения/складирования рассыпного салата, чтобы удовлетворить огромный спрос на органический салат со стороны потребителей на северо-востоке.Многие продуктовые магазины столкнулись с нестабильностью поставщиков на Западном побережье из-за задержек доставки и других проблем с трансграничными поставками и доставкой.
Ханнафорд расширил распространение салата Springworks из Новой Англии в магазины в районе Нью-Йорка.Hannaford начала поставлять салат Springworks в несколько магазинов в штате Мэн в 2017 году, когда сеть искала местные заменители салата в Калифорнии, Аризоне и Мексике.
В течение двух лет сервис и качество Springworks вдохновили Hannaford на расширение продаж во всех магазинах штата Мэн.Более того, когда пандемия гриппа и потребительский спрос резко возросли, Hannaford добавила Springworks в свой магазин в Нью-Йорке.
Марк Джуэлл, менеджер по сельскохозяйственной продукции Hannaford, сказал: «Springworks будет тщательно проверять каждую коробку при удовлетворении наших потребностей в поставках салата и достижении нулевых пищевых отходов.Начиная с симбиоза рыбы и овощей, мы будем выращивать более экологичные и питательные свежие продукты». «Их стабильное качество и оригинальность также произвели на нас глубокое впечатление.Эти факторы, в сочетании с отличными методами обеспечения безопасности пищевых продуктов, круглогодичной доступностью и близостью к нашему распределительному центру, заставили нас выбрать Springworks. Вместо того, чтобы выбирать продукты, выращенные на полях, которые отправляются по всей стране, это становится проще».
В дополнение к продуктам, включая салат Springworks Organic Baby Green Romaine, Hannaford также заменила свой существующий органический зеленый листовой салат на бренд Springworks, который может производить нужное количество хрустящего салата для одного салата или смузи.
Кенкель и вице-президент его сестры Сьерра Кенкель работают с самого начала.Он занимается исследованием и разработкой новых сортов, которые будут соответствовать бизнес-потребностям розничных продавцов и соответствовать образу жизни и потребностям потребителей в питании.
«Потребители, которые ценят качество и прозрачность, обращаются в супермаркеты за органическими продуктами от местных производителей продуктов питания», — сказала Сьерра, отвечающая за продажи и маркетинг Springworks.
«От семян до продаж, мы прилагаем все усилия, чтобы предоставить самый свежий и вкусный салат, который ожидают такие магазины, как Whole Foods и Hannaford, и то, чего заслуживают их клиенты. Мы с нетерпением ждем диалога с другими крупными сетями супермаркетов на Северо-Востоке, потому что мы Новая теплица еще больше повысит нашу способность выращивать вкусный, питательный и сертифицированный органический салат, а также круглогодичные права на выращивание специальных зеленых овощей и трав в будущем. В штате Мэн».
Springworks была основана в 2014 году генеральным директором Тревором Кенкелем, когда ему было всего 19 лет.Он выращивал гидропонные теплицы в Лиссабоне, штат Мэн, и выращивал сертифицированный органический салат и тиляпию круглый год.Рыбоовощной симбиоз — это вид сельского хозяйства, который способствует естественным симбиотическим отношениям между растениями и рыбой.По сравнению с почвенным сельским хозяйством, гидропонная система Springworks использует на 90-95% меньше воды, а запатентованная система компании обеспечивает урожайность с акра в 20 раз выше, чем у традиционных ферм.
Симбиоз рыбы и овощей — это метод разведения, при котором рыба и растения поддерживают рост друг друга в замкнутой системе.Богатая питательными веществами вода, полученная при разведении рыбы, перекачивается в грядку для выращивания, чтобы подкормить растения.Эти растения, в свою очередь, очищают воду, а затем возвращают ее рыбам.В отличие от других систем (в том числе гидропоники), здесь не требуются химикаты.Несмотря на многие преимущества гидропоники, в Соединенных Штатах существует всего несколько коммерческих гидропонных теплиц.
Время публикации: 20 апреля 2021 г.
