Lisboa, Maine - Springworks, den største og første sertifiserte økologiske vannfrie gården i New England, kunngjorde i dag planer om å legge til 500 000 kvadratmeter med drivhusareal.
Den storstilte utvidelsen vil fortsette å betjene de største kundene til Maine Farms, Whole Foods Supermarket og Hannaford Supermarket, samt en rekke lokale restauranter, butikker og andre butikker.Disse fabrikkene skal forsyne Springworks med sertifisert fersk økologisk salat.
Det første drivhuset på 40 000 kvadratmeter vil bli tatt i bruk i mai 2021, som vil tredoble selskapets årlige produksjon av Bibb, romansalat, salat, salatdressing og andre produkter, og tusenvis av kilo tilapia., Noe som er avgjørende for Springworks' vekstprosess for akvaponikk.
Grunnleggeren av Springworks, 26 år gamle Trevor Kenkel, grunnla gården i 2014 i en alder av 19, og han tilskriver det meste av dagens vekst til økte bestillinger fra supermarkeder som svar på COVID-19.
Pandemien har forårsaket mye skade på dagligvarebutikker og kjøpere som støtter dem.Forsinkelser fra levering fra vestkystens leverandører tvinger supermarkedkjøpere til å se etter lokale og regionale kilder for en rekke trygge, næringsrike og bærekraftige matvarer.Hos Springworks tilbyr vår økosystemsentriske tilnærming tjenester i alle aspekter.Denne metoden bruker 90 % mindre vann enn andre metoder, bruker ikke syntetiske sprøytemidler, og lar oss produsere deilige, friske grønne grønnsaker hele året.Og fisk." sa Kenkel.
Da pandemien ble populær i 2020, kjøpte Whole Foods Springworks for å lagre/hylle løse salatprodukter for å møte den enorme etterspørselen etter økologisk salat fra forbrukere i nordøst.Mange dagligvarebutikker har opplevd ustabiliteten til leverandører på vestkysten på grunn av forsinkelser i frakt og andre grenseoverskridende leverings- og leveringsproblemer.
Hannaford utvidet distribusjonen av Springworks-salat fra New England til butikker i New York-området.Hannaford begynte å sende Springworks-salat i noen få butikker i Maine i 2017, da kjeden lette etter lokale salaterstatninger i California, Arizona og Mexico.
I løpet av to år inspirerte Springworks' service og kvalitet Hannaford til å utvide distribusjonen i alle butikker i Maine.Dessuten, da influensapandemien og forbrukernes etterspørsel økte, la Hannaford Springworks til sin New York-butikk.
Mark Jewell, Hannafords landbruksproduktkategorisjef, sa: «Springworks vil nøye sjekke hver boks når de oppfyller våre salatforsyningsbehov og oppnår null matsvinn.Fra og med dens fisk-grønnsaks-symbiose-tilnærming, vil vi dyrke grønnere, mer næringsrike ferskvarer." "Deres konsekvente kvalitet og originalitet har også etterlatt oss et dypt inntrykk.Disse faktorene, kombinert med deres utmerkede matsikkerhetspraksis, tilgjengelighet året rundt og nærhet til distribusjonssenteret vårt, fikk oss til å velge Springworks I stedet for å velge feltdyrkede produkter som sendes over hele landet, blir det enklere."
I tillegg til produkter inkludert Springworks' Organic Baby Green Romaine-salat, erstattet Hannaford også deres eksisterende økologiske grønne bladsalat med Springworks-merket, som kan produsere riktig mengde sprø salat for en enkelt salat eller smoothie.
Kenkel og hans søster Sierra Kenkels visepresident har eksistert siden starten.Han har forsket på og utviklet nye varianter som vil møte forretningsbehovene til forhandlere og møte forbrukernes livsstil og ernæringsbehov.
"Forbrukere som verdsetter kvalitet og åpenhet, ber supermarkeder om økologiske produkter fra lokale matprodusenter," sa Sierra, som er ansvarlig for Springworks salg og markedsføring.
"Fra frø til salg jobber vi hardt for å gi den ferskeste og mest delikate salaten som butikker som Whole Foods og Hannaford forventer, og det kundene deres fortjener. Vi ser frem til dialog med andre store supermarkedskjeder i nordøst fordi vi nytt drivhus vil ytterligere forbedre vår evne til å dyrke deilig, næringsrik og sertifisert økologisk salat – og rettighetene året rundt til å drive spesialitetsgrønne grønnsaker og urter i fremtiden. I Maine."
Springworks ble grunnlagt i 2014 av administrerende direktør Trevor Kenkel da han var bare 19 år gammel.Han var en hydroponisk drivhusdyrker i Lisboa, Maine, og produserte sertifisert økologisk salat og tilapia hele året.Fisk-grønnsakssymbiose er en slags jordbruk som fremmer det naturlige symbiotiske forholdet mellom planter og fisk.Sammenlignet med jordbasert landbruk bruker Springworks hydroponiske system 90-95 % mindre vann, og selskapets proprietære system har en avkastning per dekar som er 20 ganger høyere enn for tradisjonelle gårder.
Fisk og grønnsakssymbiose er en avlsteknikk der fisk og planter støtter hverandres vekst i et lukket system.Det næringsrike vannet fra fiskeoppdrett pumpes inn i vekstbedet for å mate plantene.Disse plantene renser i sin tur vannet og returnerer det deretter til fisken.I motsetning til andre systemer (inkludert hydroponics), er ingen kjemikalier nødvendig.Til tross for de mange fordelene med hydroponics, er det bare noen få kommersielle hydroponics drivhus i USA.
Innleggstid: 20. april 2021
