ליסבון, מיין - ספרינגוורקס, החווה האורגנית האורגנית הגדולה והראשונה בניו אינגלנד, הודיעה על תוכניות להוסיף 500,000 רגל מרובע של שטח חממה.
ההרחבה בקנה מידה גדול תמשיך לשרת את הלקוחות הגדולים ביותר של Maine Farms, Whole Foods Supermarket ו-Hannaford Supermarket, כמו גם מספר רב של מסעדות מקומיות, חנויות וחנויות אחרות.מפעלים אלו יספקו ל-Springworks חסה אורגנית טרייה מוסמכת.
החממה הראשונה בשטח של 40,000 רגל מרובע תוכנס לשימוש במאי 2021, שתשלש את התפוקה השנתית של החברה של Bibb, חסה רומאנית, חסה, רוטב לסלט ומוצרים נוספים, ואלפי קילוגרמים של אמנון., שהוא חיוני לתהליך הצמיחה של ספרינגוורקס של אקוופוניקה.
מייסד ספרינגוורקס, טרבור קנקל בן ה-26, הקים את החווה ב-2014 בגיל 19, והוא מייחס את רוב הצמיחה של היום להגדלת ההזמנות מסופרמרקטים בתגובה ל-COVID-19.
המגיפה גרמה נזק רב לחנויות מכולת ולקונים שתומכים בהן.עיכובים במשלוחים מספקים בחוף המערבי מאלצים את רוכשי הסופרמרקטים לחפש מקורות מקומיים ואזוריים למגוון מזונות בטוחים, מזינים וברי קיימא.ב-Springworks, הגישה הממוקדת במערכת האקולוגית שלנו מספקת שירותים בכל ההיבטים.שיטה זו משתמשת ב-90% פחות מים משיטות אחרות, אינה עושה שימוש בחומרי הדברה סינתטיים ומאפשרת לנו לייצר ירקות ירוקים טעימים וטריים כל השנה.וגם דגים."אמר קנקל.
כשהמגיפה הפכה פופולרית בשנת 2020, Whole Foods רכשה את Springworks כדי לאחסן/לאחסן מוצרי חסה רופפים כדי לענות על הביקוש העצום לחסה אורגנית מצרכנים בצפון מזרח.חנויות מכולת רבות חוו את חוסר היציבות של ספקי החוף המערבי עקב עיכובים במשלוח ובעיות אחרות של אספקה ומשלוח חוצי גבולות.
האנפורד הרחיב את ההפצה של חסת ספרינגוורקס מניו אינגלנד לחנויות באזור ניו יורק.האנפורד החלה לשלוח חסה של ספרינגוורקס בכמה חנויות במיין בשנת 2017, כאשר הרשת חיפשה תחליפי חסה מקומיים בקליפורניה, אריזונה ומקסיקו.
בתוך שנתיים, השירות והאיכות של ספרינגוורקס העניקו השראה להנאפורד להרחיב את תפוצתו בכל החנויות במיין.יתרה מכך, כאשר מגיפת השפעת והביקוש הצרכני זינקו, האנפורד הוסיפה את ספרינגוורקס לחנות שלה בניו יורק.
מארק ג'וול, מנהל קטגוריית המוצרים החקלאיים של Hannaford, אמר: "Springworks תבדוק בקפידה כל תיבה כאשר תענה על צורכי אספקת החסה שלנו ותשיג אפס בזבוז מזון.החל מגישת הסימביוזה של דגים-ירקות, נגדל תוצרת טרייה ירוקה ומזינה יותר." "גם האיכות והמקוריות העקבית שלהם הותירו בנו רושם עמוק.גורמים אלו, יחד עם נוהלי בטיחות המזון המצוינים שלהם, זמינות כל השנה והקרבה למרכז ההפצה שלנו, גרמו לנו לבחור ב-Springworks במקום לבחור במוצרים מגידולי שדה הנשלחים לכל הארץ, זה הופך להיות קל יותר".
בנוסף למוצרים הכוללים חסה אורגנית בייבי ירוק רומיין של ספרינגוורקס, האנפורד החליפה גם את החסה הירוקה האורגנית הקיימת שלהם במותג ספרינגוורקס, שיכול לייצר את הכמות הנכונה של חסה פריכה לסלט בודד או לשייק.
קנקל וסגן הנשיא של אחותו סיירה קנקל קיימים מאז תחילת הדרך.הוא חקר ופיתח זנים חדשים שיענו על הצרכים העסקיים של קמעונאים ויענה על אורח החיים והצרכים התזונתיים של הצרכנים.
"צרכנים שמעריכים איכות ושקיפות מבקשים מהסופרמרקטים מוצרים אורגניים מיצרני מזון מקומיים", אמרה סיירה, האחראית על המכירות והשיווק של ספרינגוורקס.
"מזרעים ועד מכירות, אנחנו עובדים קשה כדי לספק את החסה הטרייה והטעימה ביותר לה מצפות לחנויות כמו Whole Foods והנאפורד, ומה שמגיע ללקוחות שלהן. אנחנו מצפים לדיאלוג עם רשתות סופרמרקטים גדולות אחרות בצפון מזרח, כי אנחנו החממה החדשה תשפר עוד יותר את היכולת שלנו לגדל חסה אורגנית טעימה, מזינה ומאושרת - ואת הזכויות בכל ימות השנה להפעיל ירקות ירוקים מיוחדים ועשבי תיבול בעתיד. במיין."
ספרינגוורקס הוקמה ב-2014 על ידי המנכ"ל טרבור קנקל כשהיה רק בן 19.הוא היה מגדל חממה הידרופונית בליסבון, מיין, שייצר חסה אורגנית ואמנון מוסמכים כל השנה.סימביוזת דגים-ירקות היא סוג של חקלאות המקדמת את הקשר הסימביוטי הטבעי בין צמחים ודגים.בהשוואה לחקלאות מבוססת קרקע, המערכת ההידרופונית של Springworks משתמשת ב-90-95% פחות מים, ולמערכת הקניינית של החברה יש תשואה לדונם הגבוהה פי 20 מזו של חוות מסורתיות.
סימביוזת דגים וירקות היא טכניקת רבייה שבה דגים וצמחים תומכים בצמיחתו של זה במערכת סגורה.המים העשירים בחומרי הזנה המתקבלים מגידול דגים נשאבים למצע הגידול כדי להזין את הצמחים.צמחים אלה מנקים בתורם את המים ואז מחזירים אותם לדגים.בניגוד למערכות אחרות (כולל הידרופוניקה), אין צורך בכימיקלים.למרות היתרונות הרבים של הידרופוניקה, ישנן רק מעט חממות הידרופוניקה מסחריות בארצות הברית.
זמן פרסום: 20 באפריל 2021
