Лісабон, Мен — Springworks, найбільша та перша сертифікована органічна безводна ферма в Новій Англії, сьогодні оголосила про плани додати 500 000 квадратних футів тепличного простору.
Масштабне розширення й надалі обслуговуватиме найбільших клієнтів Maine Farms, Whole Foods Supermarket і Hannaford Supermarket, а також численні місцеві ресторани, магазини та інші магазини.Ці заводи постачатимуть Springworks сертифікований свіжий органічний салат.
Першу теплицю площею 40 000 квадратних футів буде введено в експлуатацію в травні 2021 року, що втричі збільшить річне виробництво компанії Bibb, салату ромен, салату, салатної заправки та інших продуктів, а також тисячі фунтів тілапії., що є життєво важливим для процесу зростання аквапоніки Springworks.
Засновник Springworks, 26-річний Тревор Кенкел, заснував ферму в 2014 році у віці 19 років, і він пояснює більшу частину сьогоднішнього зростання збільшенням замовлень у супермаркетах у відповідь на COVID-19.
Пандемія завдала великої шкоди продуктовим магазинам і покупцям, які їх підтримують.Затримки доставки від постачальників із Західного узбережжя змушують покупців супермаркетів шукати місцеві та регіональні джерела різноманітних безпечних, поживних і стійких продуктів харчування.У Springworks наш підхід, орієнтований на екосистему, надає послуги в усіх аспектах.Цей метод використовує на 90% менше води, ніж інші методи, не використовує синтетичних пестицидів і дозволяє вирощувати смачні свіжі зелені овочі цілий рік.І риба.– сказав Кенкель.
Коли пандемія стала популярною у 2020 році, Whole Foods придбала Springworks для зберігання/розкладки листя салату, щоб задовольнити величезний попит споживачів на північному сході на органічний салат.Багато продуктових магазинів зіткнулися з нестабільністю постачальників із Західного узбережжя через затримки доставки та інші проблеми з транскордонним постачанням і доставкою.
Hannaford розширив дистрибуцію салату Springworks із Нової Англії до магазинів у районі Нью-Йорка.Ханнафорд почав доставляти салат Springworks у кілька магазинів у штаті Мен у 2017 році, коли мережа шукала місцеві замінники салату в Каліфорнії, Арізоні та Мексиці.
Протягом двох років сервіс і якість Springworks надихнули Hannaford розширити свою дистрибуцію в усіх магазинах штату Мен.Крім того, коли пандемія грипу та споживчий попит різко зросли, Hannaford додав Springworks до свого магазину в Нью-Йорку.
Марк Джуелл, менеджер з категорії сільськогосподарських продуктів Hannaford, сказав: «Springworks ретельно перевірятиме кожну клітинку, щоб задовольнити наші потреби в постачанні салату та досягти нульових харчових відходів.Починаючи з підходу рибно-овочевого симбіозу, ми будемо вирощувати більш зелену та поживну свіжу продукцію». «Їх незмінна якість та оригінальність також справили на нас глибоке враження.Ці фактори в поєднанні з відмінною практикою безпечності харчових продуктів, цілорічною доступністю та близькістю до нашого дистриб’юторського центру змусили нас вибрати Springworks. Замість вибору продуктів, вирощених у полі, які доставляються по всій країні, це стає простіше».
На додаток до продуктів, зокрема органічного зеленого зеленого салату Springworks від Springworks, Ханнафорд також замінив свій існуючий органічний салат зеленого листя брендом Springworks, який може виробляти потрібну кількість хрусткого салату для одного салату чи смузі.
Кенкель і його сестра Сьєрра Кенкель були віце-президентами з самого початку.Він досліджував і розробляв нові сорти, які відповідатимуть бізнес-потребам роздрібних торговців і відповідатимуть потребам споживачів у способі життя та харчуванні.
«Споживачі, які цінують якість і прозорість, запитують у супермаркетах органічні продукти від місцевих виробників продуктів харчування», — сказав Сьєрра, який відповідає за продажі та маркетинг Springworks.
«Від насіння до продажу ми наполегливо працюємо, щоб забезпечити найсвіжіший і найсмачніший салат, який очікують такі магазини, як Whole Foods і Hannaford, і чого заслуговують їхні клієнти. Ми з нетерпінням чекаємо на діалог з іншими великими мережами супермаркетів на північному сході, тому що ми нова теплиця ще більше розширить нашу здатність вирощувати смачний, поживний і сертифікований органічний салат, а також цілорічні права на використання спеціальних зелених овочів і трав у майбутньому. У Мені».
Springworks була заснована в 2014 році генеральним директором Тревором Кенкелем, коли йому було лише 19 років.Він вирощував гідропонні теплиці в Лісабоні, штат Мен, вирощуючи сертифікований органічний салат і тілапію цілий рік.Рибно-овочевий симбіоз - це вид сільського господарства, який сприяє природному симбіозу між рослинами та рибою.Порівняно з ґрунтовим землеробством, гідропонна система Springworks використовує на 90-95% менше води, а власна система компанії має врожайність на акр у 20 разів вища, ніж у традиційних ферм.
Рибно-овочевий симбіоз - це техніка розведення, за якої риби та рослини підтримують ріст один одного в закритій системі.Багата поживними речовинами вода, отримана в результаті розведення риби, закачується в грядку для живлення рослин.Ці рослини в свою чергу очищають воду, а потім повертають її рибам.На відміну від інших систем (в тому числі гідропоніки), хімічні засоби не потрібні.Незважаючи на численні переваги гідропоніки, у Сполучених Штатах є лише кілька комерційних гідропонних теплиць.
Час публікації: 20 квітня 2021 р
