Lizbona, Maine — Springworks, największa i pierwsza certyfikowana ekologiczna bezwodna farma w Nowej Anglii, ogłosiła dzisiaj plany zwiększenia powierzchni szklarni o powierzchni 500 000 stóp kwadratowych.
Ekspansja na dużą skalę będzie nadal obsługiwać największych klientów Maine Farms, Whole Foods Supermarket i Hannaford Supermarket, a także licznych lokalnych restauracji, sklepów i innych sklepów.Fabryki te będą dostarczać Springworks certyfikowaną świeżą sałatę organiczną.
Pierwsza szklarnia o powierzchni 40 000 stóp kwadratowych zostanie oddana do użytku w maju 2021 r., co potroi roczną produkcję firmy Bibb, sałaty rzymskiej, sałaty, sosów sałatkowych i innych produktów oraz tysięcy funtów tilapii., co ma kluczowe znaczenie dla procesu wzrostu akwaponiki w Springworks.
Założyciel Springworks, 26-letni Trevor Kenkel, założył farmę w 2014 roku w wieku 19 lat, a większość dzisiejszego wzrostu przypisuje zwiększonym zamówieniom z supermarketów w odpowiedzi na COVID-19.
Pandemia spowodowała wiele szkód w sklepach spożywczych i kupujących, którzy je wspierają.Opóźnienia dostaw ze strony dostawców z Zachodniego Wybrzeża zmuszają kupujących w supermarketach do szukania lokalnych i regionalnych źródeł różnorodnej, bezpiecznej, pożywnej i zrównoważonej żywności.W Springworks nasze podejście zorientowane na ekosystem zapewnia usługi we wszystkich aspektach.Ta metoda zużywa 90% mniej wody niż inne metody, nie wykorzystuje syntetycznych pestycydów i pozwala nam produkować pyszne, świeże zielone warzywa przez cały rok.I ryby.- powiedział Kenkel.
Kiedy pandemia stała się popularna w 2020 r., Whole Foods kupiło Springworks do przechowywania/przechowywania luźnych produktów sałatowych, aby zaspokoić ogromne zapotrzebowanie na sałatę ekologiczną ze strony konsumentów na północnym wschodzie.Wiele sklepów spożywczych doświadczyło niestabilności dostawców z Zachodniego Wybrzeża z powodu opóźnień w dostawach i innych transgranicznych problemów z dostawami i dostawami.
Hannaford rozszerzył dystrybucję sałaty Springworks z Nowej Anglii do sklepów w rejonie Nowego Jorku.Hannaford rozpoczął wysyłkę sałaty Springworks do kilku sklepów w Maine w 2017 roku, kiedy sieć szukała lokalnych substytutów sałaty w Kalifornii, Arizonie i Meksyku.
W ciągu dwóch lat serwis i jakość Springworks zainspirowały firmę Hannaford do rozszerzenia dystrybucji we wszystkich sklepach w Maine.Co więcej, kiedy pandemia grypy i popyt konsumencki gwałtownie wzrosły, Hannaford dodał Springworks do swojego sklepu w Nowym Jorku.
Mark Jewell, kierownik ds. kategorii produktów rolnych w Hannaford, powiedział: „Springworks dokładnie sprawdzi każde pudełko, aby zaspokoić nasze potrzeby w zakresie dostaw sałaty i osiągnąć zero marnowania żywności.Zaczynając od podejścia opartego na symbiozie ryb i warzyw, będziemy uprawiać bardziej zielone, bardziej pożywne Świeże produkty.” „Ich stała jakość i oryginalność również wywarły na nas głębokie wrażenie.Te czynniki, w połączeniu z doskonałymi praktykami w zakresie bezpieczeństwa żywności, całoroczną dostępnością i bliskością naszego centrum dystrybucyjnego, skłoniły nas do wybrania Springworks. Zamiast wybierać produkty z upraw polowych, które są wysyłane na terenie całego kraju, staje się to łatwiejsze”.
Oprócz produktów, takich jak organiczna sałata rzymska Organic Baby Green Romaine firmy Springworks, firma Hannaford zastąpiła również swoją istniejącą organiczną sałatę zielonolistną marką Springworks, która może wyprodukować odpowiednią ilość chrupiącej sałaty na pojedynczą sałatkę lub koktajl.
Kenkel i wiceprezes jego siostry Sierra Kenkel są z nami od początku.Prowadzi badania i rozwija nowe odmiany, które spełnią potrzeby biznesowe detalistów oraz zaspokoją potrzeby związane ze stylem życia i odżywianiem konsumentów.
„Konsumenci, którzy cenią jakość i przejrzystość, proszą supermarkety o produkty ekologiczne od lokalnych producentów żywności” – powiedział Sierra, który odpowiada za sprzedaż i marketing w Springworks.
„Od nasion po sprzedaż, ciężko pracujemy, aby zapewnić najświeższą i najsmaczniejszą sałatę, której oczekują sklepy takie jak Whole Foods i Hannaford, i na co zasługują ich klienci. Z niecierpliwością czekamy na dialog z innymi dużymi sieciami supermarketów na północnym wschodzie, ponieważ Nowa szklarnia jeszcze bardziej zwiększy naszą zdolność do uprawy pysznej, pożywnej i certyfikowanej ekologicznej sałaty oraz całoroczne prawa do prowadzenia w przyszłości specjalistycznych zielonych warzyw i ziół. W Maine.
Firma Springworks została założona w 2014 roku przez dyrektora generalnego Trevora Kenkela, gdy miał zaledwie 19 lat.Był hodowcą w szklarniach hydroponicznych w Lizbonie w stanie Maine, produkując przez cały rok certyfikowaną ekologiczną sałatę i tilapię.Symbioza ryb i warzyw to rodzaj rolnictwa, który promuje naturalny związek symbiotyczny między roślinami a rybami.W porównaniu z rolnictwem opartym na glebie, system hydroponiczny Springworks zużywa 90-95% mniej wody, a zastrzeżony system firmy ma plony z hektara, które są 20 razy wyższe niż w przypadku tradycyjnych gospodarstw.
Symbioza ryb i warzyw to technika hodowlana, w której ryby i rośliny wspierają się nawzajem w zamkniętym systemie.Bogata w składniki odżywcze woda uzyskana z hodowli ryb jest pompowana do podłoża wzrostowego, aby nakarmić rośliny.Te rośliny z kolei oczyszczają wodę, a następnie zwracają ją rybom.W przeciwieństwie do innych systemów (w tym hydroponiki) nie są wymagane żadne chemikalia.Pomimo wielu zalet hydroponiki, w Stanach Zjednoczonych jest tylko kilka komercyjnych szklarni hydroponicznych.
Czas publikacji: 20.04-2021
