ਲਿਸਬਨ, ਮੇਨ - ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ, ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਫਾਰਮ, ਨੇ ਅੱਜ 500,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਸਪੇਸ ਜੋੜਨ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ।
ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਮੇਨ ਫਾਰਮਜ਼, ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ।ਇਹ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਸਪਰਿੰਗ ਵਰਕਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਤਾਜ਼ੇ ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਪਹਿਲਾ 40,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਮਈ 2021 ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਬਿੱਬ, ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪੌਂਡ ਤਿਲਪੀਆ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰੇਗਾ।, ਜੋ ਕਿ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੀ ਐਕੁਆਪੋਨਿਕਸ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, 26 ਸਾਲਾ ਟ੍ਰੇਵਰ ਕੇਨਕੇਲ ਨੇ 2014 ਵਿੱਚ 19 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਜ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇ ਹੋਏ ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ।ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੇਰੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਵਿਖੇ, ਸਾਡੀ ਈਕੋਸਿਸਟਮ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਪਹੁੰਚ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਵਿਧੀ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 90% ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸੁਆਦੀ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਅਤੇ ਮੱਛੀ."ਕੇਨਕੇਲ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਜਦੋਂ 2020 ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ, ਤਾਂ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਨੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ/ਸ਼ੈਲਫ ਢਿੱਲੇ ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਰਹੱਦ ਪਾਰ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਡਿਲਿਵਰੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਨੇ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਤੋਂ ਨਿਊਯਾਰਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਤੱਕ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵੰਡ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ।ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਨੇ 2017 ਵਿੱਚ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਚੇਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ।
ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੇ ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਨੂੰ ਮੇਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਫਲੂ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਗਈ, ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਨੇ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ।
ਮਾਰਕ ਜਵੇਲ, ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮੈਨੇਜਰ, ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਸਾਡੀਆਂ ਸਲਾਦ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਹਰ ਬਕਸੇ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੇਗਾ।ਇਸਦੀ ਮੱਛੀ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿੰਬਾਇਓਸਿਸ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ, ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਜ ਉਗਾਵਾਂਗੇ।ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਭਿਆਸਾਂ, ਸਾਲ ਭਰ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਤਰਣ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਨੇੜਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"
ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਬੇਬੀ ਗ੍ਰੀਨ ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ ਸਮੇਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਆਰਗੈਨਿਕ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਸਲਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੇਨਕੇਲ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਸੀਏਰਾ ਕੇਨਕੇਲ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਹਨ।ਉਹ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵਪਾਰਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੀਆਂ।
"ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ," ਸੀਏਰਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਹਨ।
"ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਵਿਕਰੀ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਨਾਫੋਰਡ ਵਰਗੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗਾਹਕ ਕੀ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਨਵਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਸਾਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਏਗਾ-ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ। ਮੇਨ ਵਿੱਚ।"
ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 2014 ਵਿੱਚ ਸੀਈਓ ਟ੍ਰੇਵਰ ਕੇਨਕੇਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਿਰਫ 19 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ।ਉਹ ਲਿਸਬਨ, ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ, ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਿਲਾਪੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਸੀ।ਮੱਛੀ-ਸਬਜ਼ੀ ਸਿੰਬਾਇਓਸਿਸ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਹਿਜੀਵ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਮਿੱਟੀ-ਅਧਾਰਤ ਖੇਤੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਪਰਿੰਗਵਰਕਸ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸਿਸਟਮ 90-95% ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਝਾੜ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤਾਂ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿੰਬਾਇਓਸਿਸ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਗਰੋਥ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ ਪੰਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪੌਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਹੋਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ (ਹਾਈਡਰੋਪੋਨਿਕਸ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਉਲਟ, ਕਿਸੇ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਵਪਾਰਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-20-2021
