Lissabon, Maine - Springworks, stærsta og fyrsta vottaða lífræna vatnsfría býlið í Nýja Englandi, tilkynnti í dag áform um að bæta við 500.000 ferfeta gróðurhúsarými.
Stórfellda stækkunin mun halda áfram að þjóna stærstu viðskiptavinum Maine Farms, Whole Foods Supermarket og Hannaford Supermarket, auk fjölda veitingastaða, verslana og annarra verslana á staðnum.Þessar verksmiðjur munu útvega Springworks vottað ferskt lífrænt salat.
Fyrsta 40.000 fermetra gróðurhúsið verður tekið í notkun í maí 2021, sem mun þrefalda árlega framleiðslu fyrirtækisins á Bibb, romaine salati, salati, salatsósu og öðrum vörum, og þúsundum punda af tilapia., Sem er mikilvægt fyrir vaxtarferli Springworks í vatnafræði.
Stofnandi Springworks, 26 ára gamli Trevor Kenkel, stofnaði bæinn árið 2014, 19 ára að aldri, og hann rekur mestan hluta vaxtar nútímans til aukinna pantana frá matvöruverslunum til að bregðast við COVID-19.
Faraldurinn hefur valdið miklu tjóni fyrir matvöruverslanir og kaupendur sem styðja þær.Tafir á sendingum frá birgjum vestanhafs neyða kaupendur stórmarkaða til að leita að staðbundnum og svæðisbundnum aðilum fyrir margs konar örugga, næringarríka og sjálfbæra mat.Hjá Springworks veitir vistkerfismiðuð nálgun okkar þjónustu á öllum sviðum.Þessi aðferð notar 90% minna vatn en aðrar aðferðir, notar ekki tilbúið skordýraeitur og gerir okkur kleift að framleiða ljúffengt, ferskt grænt grænmeti allt árið um kring.Og fiskur.“ sagði Kenkel.
Þegar heimsfaraldurinn varð vinsæll árið 2020 keypti Whole Foods Springworks til að geyma/geyma lausar salatvörur til að mæta mikilli eftirspurn eftir lífrænu salati frá neytendum á Norðausturlandi.Margar matvöruverslanir hafa upplifað óstöðugleika birgja vestanhafs vegna tafa á sendingum og annarra birgða- og afhendingarvandamála yfir landamæri.
Hannaford stækkaði dreifingu á Springworks salati frá Nýja Englandi til verslana á New York svæðinu.Hannaford byrjaði að senda Springworks salat í nokkrum verslunum í Maine árið 2017, þegar keðjan var að leita að staðbundnum salatuppbótum í Kaliforníu, Arizona og Mexíkó.
Innan tveggja ára veitti þjónusta Springworks og gæði Hannaford innblástur til að auka dreifingu sína í öllum verslunum í Maine.Þar að auki, þegar flensufaraldurinn og eftirspurn neytenda jókst, bætti Hannaford Springworks við verslun sína í New York.
Mark Jewell, framkvæmdastjóri landbúnaðarvöruflokka Hannaford, sagði: „Springworks mun athuga vandlega hvern kassa þegar uppfyllir þarfir okkar fyrir salatbirgðir og ná engum matarsóun.Byrjað er á nálgun fisk-grænmetissamlífis þess, við munum rækta grænni og næringarríkari ferskvöru.“ „Samkvæm gæði þeirra og frumleiki skildu líka eftir okkur djúp áhrif.Þessir þættir, ásamt framúrskarandi matvælaöryggisaðferðum, framboði allt árið um kring og nálægð við dreifingarmiðstöðina okkar, urðu til þess að við völdum Springworks Í stað þess að velja ræktaðar vörur sem eru sendar um landið, verður það auðveldara.“
Til viðbótar við vörur, þar á meðal lífrænt Baby Green Romaine salat frá Springworks, skipti Hannaford einnig út núverandi lífrænu grænu blaðsalati fyrir Springworks vörumerkið, sem getur framleitt rétt magn af stökku salati fyrir eitt salat eða smoothie.
Kenkel og varaforseti systur hans Sierra Kenkel hafa verið til frá upphafi.Hann hefur verið að rannsaka og þróa nýjar tegundir sem munu mæta viðskiptaþörfum smásala og mæta lífsstíl og næringarþörfum neytenda.
„Neytendur sem meta gæði og gagnsæi eru að biðja stórmarkaði um lífrænar vörur frá staðbundnum matvælaframleiðendum,“ sagði Sierra, sem sér um sölu og markaðssetningu Springworks.
"Frá fræjum til sölu, við erum að vinna hörðum höndum að því að útvega ferskasta og ljúffengasta salat sem verslanir eins og Whole Foods og Hannaford búast við, og það sem viðskiptavinir þeirra eiga skilið. Við hlökkum til samtals við aðrar stórar stórmarkaðakeðjur á Norðausturlandi því við nýtt gróðurhús mun efla enn frekar getu okkar til að rækta dýrindis, næringarríkt og vottað lífrænt salat og réttindi til að reka sérgreint grænmeti og kryddjurtir í framtíðinni allt árið um kring. Í Maine."
Springworks var stofnað árið 2014 af forstjóra Trevor Kenkel þegar hann var aðeins 19 ára gamall.Hann var vatnsræktandi gróðurhúsaræktandi í Lissabon, Maine, og framleiddi vottað lífrænt salat og tilapia allt árið um kring.Fisk-grænmetissamlífi er eins konar landbúnaður sem stuðlar að náttúrulegu samlífi milli plantna og fiska.Í samanburði við landbúnað sem byggir á jarðvegi notar Springworks vatnsræktunarkerfið 90-95% minna vatn og sérstakt kerfi fyrirtækisins er með uppskeru á hektara sem er 20 sinnum hærri en á hefðbundnum bæjum.
Fisk- og grænmetissamlífi er ræktunartækni þar sem fiskar og plöntur styðja við vöxt hvort annars í lokuðu kerfi.Næringarríku vatni sem fæst við fiskeldi er dælt í vaxtarbeðið til að fæða plönturnar.Þessar plöntur hreinsa aftur vatnið og skila því síðan til fisksins.Ólíkt öðrum kerfum (þar á meðal vatnsræktun) er engin kemísk efni nauðsynleg.Þrátt fyrir marga kosti vatnsræktunar eru aðeins fáir gróðurhús fyrir vatnsræktun í atvinnuskyni í Bandaríkjunum.
Birtingartími: 20. apríl 2021
