Լիսաբոն, Մեյն — Springworks-ը՝ Նոր Անգլիայի ամենամեծ և առաջին հավաստագրված օրգանական անջուր ֆերման, այսօր հայտարարեց 500,000 քառակուսի ոտնաչափ ջերմոցային տարածք ավելացնելու ծրագրերի մասին:
Լայնածավալ ընդլայնումը կշարունակի սպասարկել Maine Farms-ի, Whole Foods Supermarket-ի և Hannaford Supermarket-ի, ինչպես նաև բազմաթիվ տեղական ռեստորանների, խանութների և այլ խանութների խոշորագույն հաճախորդներին:Այս գործարանները Springworks-ին կտրամադրեն սերտիֆիկացված թարմ օրգանական գազար:
Առաջին 40,000 քառակուսի ոտնաչափ ջերմոցը շահագործման կհանձնվի 2021 թվականի մայիսին, որը եռապատկելու է ընկերության տարեկան արտադրանքը Bibb, հռոմեական գազար, հազար, աղցան սոուս և այլ ապրանքներ, ինչպես նաև հազարավոր ֆունտ թիլապիա:, որը կենսական նշանակություն ունի Springworks-ի ակվապոնիկայի աճի գործընթացի համար:
Springworks-ի հիմնադիր 26-ամյա Թրևոր Քենկելը ֆերմա հիմնել է 2014 թվականին՝ 19 տարեկանում, և այսօրվա աճի մեծ մասը նա կապում է սուպերմարկետներից պատվերների ավելացման հետ՝ ի պատասխան COVID-19-ի:
Համաճարակը մեծ վնաս է հասցրել մթերային խանութներին և նրանց աջակցող գնորդներին։Արևմտյան ափի մատակարարների կողմից առաքման հետաձգումները ստիպում են սուպերմարկետների գնորդներին փնտրել տեղական և տարածաշրջանային աղբյուրներ մի շարք անվտանգ, սննդարար և կայուն սննդի համար:Springworks-ում մեր էկոհամակարգակենտրոն մոտեցումը ծառայություններ է մատուցում բոլոր առումներով:Այս մեթոդը 90%-ով քիչ ջուր է օգտագործում, քան մյուս մեթոդները, չի օգտագործում սինթետիկ թունաքիմիկատներ, և թույլ է տալիս մեզ ամբողջ տարի արտադրել համեղ, թարմ կանաչ բանջարեղեն։Եվ ձուկ:«Կենկելը ասաց.
Երբ համաճարակը հայտնի դարձավ 2020 թվականին, Whole Foods-ը գնեց Springworks-ը՝ չամրացված գազարից ապրանքներ պահելու համար՝ բավարարելու հյուսիս-արևելքում գտնվող սպառողների կողմից օրգանական գազարի հսկայական պահանջարկը:Շատ մթերային խանութներ զգացել են Արևմտյան ափի մատակարարների անկայունությունը՝ կապված առաքման հետաձգումների և միջսահմանային մատակարարման և առաքման հետ կապված խնդիրների հետ:
Հաննաֆորդը ընդլայնել է Springworks գազարի բաշխումը Նոր Անգլիայից մինչև Նյու Յորքի տարածքում գտնվող խանութները:Հաննաֆորդը սկսեց Springworks գազար առաքել Մեյնի մի քանի խանութներում 2017 թվականին, երբ ցանցը տեղական գազարին փոխարինողներ էր փնտրում Կալիֆոռնիայում, Արիզոնայում և Մեքսիկայում:
Երկու տարվա ընթացքում Springworks-ի սպասարկումը և որակը ոգեշնչեցին Hannaford-ին ընդլայնելու իր բաշխումը Մեյնի բոլոր խանութներում:Ավելին, երբ գրիպի համաճարակը և սպառողների պահանջարկը աճեցին, Հաննաֆորդը Նյու Յորքի իր խանութին ավելացրեց Springworks-ը:
Հաննաֆորդի գյուղատնտեսական ապրանքների կատեգորիայի մենեջեր Մարկ Ջուելը ասում է. «Springworks-ը ուշադիր կստուգի յուրաքանչյուր տուփ, երբ բավարարում է մեր գազար մատակարարման կարիքները և հասնելու զրոյական սննդի թափոնների:Սկսելով իր ձուկ-բանջարեղենի սիմբիոզ մոտեցումից՝ մենք կաճենք ավելի կանաչ, ավելի սննդարար Թարմ արտադրանք։Այս գործոնները, զուգորդված իրենց սննդամթերքի անվտանգության գերազանց գործելակերպի, ամբողջ տարվա հասանելիության և մեր բաշխիչ կենտրոնին մոտ լինելու հետ, ստիպեցին մեզ ընտրել Springworks-ը, այլ ոչ թե ընտրելու դաշտում աճեցված ապրանքներ, որոնք առաքվում են ամբողջ երկրում, դա ավելի հեշտ է դառնում»:
Ի լրումն ապրանքների, ներառյալ Springworks' Organic Baby Green Romaine գազարը, Հաննաֆորդը նաև փոխարինեց իրենց գոյություն ունեցող օրգանական կանաչ տերևավոր գազարը Springworks ապրանքանիշով, որը կարող է արտադրել ճիշտ քանակությամբ խրթխրթան գազար մեկ աղցանի կամ սմուզիի համար:
Կենկելը և նրա քրոջ՝ Սիեռա Կենկելի փոխնախագահը եղել են հենց սկզբից:Նա ուսումնասիրել և մշակել է նոր սորտեր, որոնք կբավարարեն մանրածախ առևտրականների բիզնես կարիքները և կբավարարեն սպառողների կենսակերպի և սննդային կարիքները:
«Սպառողները, ովքեր գնահատում են որակը և թափանցիկությունը, սուպերմարկետներից օրգանական արտադրանք են խնդրում տեղական սննդամթերք արտադրողներից», - ասում է Սիերան, ով պատասխանատու է Springworks-ի վաճառքի և շուկայավարման համար:
«Սերմերից մինչև վաճառք՝ մենք քրտնաջան աշխատում ենք ապահովելու ամենաթարմ և ամենահամեղ գազարը, որը ակնկալում են Whole Foods-ը և Hannaford-ի նման խանութները, և ինչին արժանի են նրանց հաճախորդները: Մենք անհամբեր սպասում ենք երկխոսության հյուսիսարևելյան մյուս խոշոր սուպերմարկետների ցանցերի հետ, քանի որ մենք նոր ջերմոցն էլ ավելի կբարձրացնի համեղ, սննդարար և սերտիֆիկացված օրգանական գազար աճեցնելու մեր կարողությունը և ապագայում հատուկ կանաչ բանջարեղեն և խոտաբույսեր շահագործելու իրավունքը: Մենում»:
Springworks-ը հիմնադրվել է 2014 թվականին գլխավոր տնօրեն Թրևոր Կենկելի կողմից, երբ նա ընդամենը 19 տարեկան էր:Նա հիդրոպոնիկ ջերմոցային աճեցնող էր Լիսաբոնում, Մեն, ամբողջ տարի արտադրում էր հավաստագրված օրգանական գազար և թիլապիա:Ձուկ-բուսական սիմբիոզը գյուղատնտեսության մի տեսակ է, որը նպաստում է բույսերի և ձկների միջև բնական սիմբիոտիկ հարաբերություններին:Հողի վրա հիմնված գյուղատնտեսության համեմատ Springworks հիդրոպոնիկ համակարգը օգտագործում է 90-95% ավելի քիչ ջուր, իսկ ընկերության սեփական համակարգն ունի մեկ ակրից բերքատվություն, որը 20 անգամ ավելի բարձր է, քան ավանդական տնտեսություններինը:
Ձկների և բանջարեղենի սիմբիոզը բուծման մեթոդ է, որի դեպքում ձկներն ու բույսերը աջակցում են միմյանց աճին փակ համակարգում:Ձկնաբուծությունից ստացված սննդանյութերով հարուստ ջուրը մղվում է աճի հուն՝ բույսերը կերակրելու համար:Այս բույսերն իրենց հերթին մաքրում են ջուրը և այն վերադարձնում ձկներին:Ի տարբերություն այլ համակարգերի (ներառյալ հիդրոպոնիկա), քիմիական նյութեր չեն պահանջվում:Չնայած հիդրոպոնիկայի բազմաթիվ առավելություններին, ԱՄՆ-ում կան միայն մի քանի կոմերցիոն հիդրոպոնիկայի ջերմոցներ:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 20-2021
