লিসবন, মেইন — স্প্রিংওয়ার্কস, নিউ ইংল্যান্ডের বৃহত্তম এবং প্রথম প্রত্যয়িত জৈব অ্যানহাইড্রাস ফার্ম, আজ 500,000 বর্গফুট গ্রিনহাউস স্পেস যোগ করার পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে।
বড় আকারের সম্প্রসারণ মেইন ফার্মস, হোল ফুডস সুপারমার্কেট এবং হান্নাফোর্ড সুপারমার্কেট, সেইসাথে অসংখ্য স্থানীয় রেস্তোরাঁ, দোকান এবং অন্যান্য দোকানের বৃহত্তম গ্রাহকদের পরিষেবা দিতে থাকবে।এই কারখানাগুলি প্রত্যয়িত তাজা জৈব লেটুস সহ স্প্রিংওয়ার্কস সরবরাহ করবে।
2021 সালের মে মাসে প্রথম 40,000 বর্গফুট গ্রিনহাউস ব্যবহার করা হবে, যা কোম্পানির বিব, রোমাইন লেটুস, লেটুস, সালাদ ড্রেসিং এবং অন্যান্য পণ্য এবং হাজার হাজার পাউন্ড তেলাপিয়ার বার্ষিক আউটপুটকে তিনগুণ করবে।, যা স্প্রিংওয়ার্কসের অ্যাকোয়াপোনিক্সের বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
স্প্রিংওয়ার্কসের প্রতিষ্ঠাতা, 26 বছর বয়সী ট্রেভর কেনকেল, 2014 সালে 19 বছর বয়সে ফার্মটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং তিনি COVID-19-এর প্রতিক্রিয়া হিসাবে সুপারমার্কেট থেকে অর্ডার বৃদ্ধির জন্য আজকের বেশিরভাগ বৃদ্ধিকে দায়ী করেছেন।
মহামারীটি মুদি দোকান এবং তাদের সমর্থনকারী ক্রেতাদের অনেক ক্ষতি করেছে।পশ্চিম উপকূল সরবরাহকারীদের থেকে শিপিং বিলম্ব সুপারমার্কেট ক্রেতাদের বিভিন্ন নিরাপদ, পুষ্টিকর এবং টেকসই খাবারের জন্য স্থানীয় এবং আঞ্চলিক উত্সগুলি সন্ধান করতে বাধ্য করছে।স্প্রিংওয়ার্কস-এ, আমাদের ইকোসিস্টেম-কেন্দ্রিক পদ্ধতি সমস্ত দিক থেকে পরিষেবা প্রদান করে।এই পদ্ধতিটি অন্যান্য পদ্ধতির তুলনায় 90% কম জল ব্যবহার করে, সিন্থেটিক কীটনাশক ব্যবহার করে না এবং আমাদের সারা বছর সুস্বাদু, তাজা সবুজ শাকসবজি উত্পাদন করতে দেয়।আর মাছ।"কেনকেল বলেছেন।
2020 সালে যখন মহামারীটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তখন উত্তর-পূর্বের ভোক্তাদের কাছ থেকে জৈব লেটুসের বিপুল চাহিদা মেটাতে হোল ফুডস স্প্রিংওয়ার্কস ক্রয় করে।শিপিং বিলম্ব এবং অন্যান্য আন্তঃসীমান্ত সরবরাহ এবং বিতরণ সমস্যার কারণে অনেক মুদি দোকান ওয়েস্ট কোস্ট সরবরাহকারীদের অস্থিরতার সম্মুখীন হয়েছে।
হ্যানাফোর্ড নিউ ইংল্যান্ড থেকে নিউইয়র্ক এলাকার দোকানে স্প্রিংওয়ার্কস লেটুস বিতরণের প্রসার ঘটান।হ্যানাফোর্ড 2017 সালে মেইনের কয়েকটি দোকানে স্প্রিংওয়ার্কস লেটুস পাঠানো শুরু করে, যখন চেইন ক্যালিফোর্নিয়া, অ্যারিজোনা এবং মেক্সিকোতে স্থানীয় লেটুস বিকল্প খুঁজছিল।
দুই বছরের মধ্যে, স্প্রিংওয়ার্কসের পরিষেবা এবং গুণমান হানাফোর্ডকে অনুপ্রাণিত করেছিল মেইনের সমস্ত দোকানে এর বিতরণ প্রসারিত করতে।অধিকন্তু, যখন ফ্লু মহামারী এবং ভোক্তাদের চাহিদা বেড়ে যায়, হানাফোর্ড তার নিউ ইয়র্ক স্টোরে স্প্রিংওয়ার্কস যুক্ত করে।
হান্নাফোর্ডের কৃষি পণ্য বিভাগের ব্যবস্থাপক মার্ক জুয়েল বলেছেন: “আমাদের লেটুস সরবরাহের চাহিদা মেটাতে এবং শূন্য খাদ্য অপচয় অর্জন করার সময় স্প্রিংওয়ার্কস সাবধানে প্রতিটি বাক্স চেক করবে।এর মাছ-উদ্ভিদ সিম্বিওসিস পদ্ধতির সাথে শুরু করে, আমরা আরও সবুজ, আরও পুষ্টিকর তাজা পণ্য হব।"এই কারণগুলি, তাদের চমৎকার খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলন, বছরব্যাপী প্রাপ্যতা এবং আমাদের বিতরণ কেন্দ্রের নৈকট্য সহ, আমাদেরকে স্প্রিংওয়ার্কস বেছে নিতে বাধ্য করে যেগুলি সারা দেশে পাঠানো হয় এমন ক্ষেত্র-উত্পাদিত পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, এটি আরও সহজ হয়ে ওঠে।"
স্প্রিংওয়ার্কসের অর্গানিক বেবি গ্রিন রোমাইন লেটুস সহ পণ্যের পাশাপাশি, হানাফোর্ড তাদের বিদ্যমান জৈব সবুজ পাতার লেটুসকে স্প্রিংওয়ার্কস ব্র্যান্ডের সাথে প্রতিস্থাপন করেছে, যা একটি একক সালাদ বা স্মুদির জন্য সঠিক পরিমাণে ক্রিস্পি লেটুস তৈরি করতে পারে।
কেনকেল এবং তার বোন সিয়েরা কেনকেলের ভাইস প্রেসিডেন্ট শুরু থেকেই ছিলেন।তিনি নতুন জাতগুলি নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করছেন যা খুচরা বিক্রেতাদের ব্যবসায়িক চাহিদা মেটাবে এবং ভোক্তাদের জীবনধারা ও পুষ্টির চাহিদা মেটাবে।
স্প্রিংওয়ার্কসের বিক্রয় ও বিপণনের দায়িত্বে থাকা সিয়েরা বলেছেন, "ভোক্তারা যারা গুণমান এবং স্বচ্ছতার মূল্য দেয় তারা স্থানীয় খাদ্য উৎপাদকদের কাছ থেকে জৈব পণ্যগুলির জন্য সুপারমার্কেটগুলিকে জিজ্ঞাসা করছে।"
"বীজ থেকে বিক্রি পর্যন্ত, আমরা সবথেকে তাজা এবং সবচেয়ে সুস্বাদু লেটুস সরবরাহ করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছি যা হোল ফুডস এবং হানাফোর্ডের মতো স্টোরগুলি আশা করে এবং তাদের গ্রাহকরা যা প্রাপ্য। নতুন গ্রিনহাউস সুস্বাদু, পুষ্টিকর, এবং প্রত্যয়িত জৈব লেটুস জন্মানোর আমাদের ক্ষমতাকে আরও বাড়িয়ে তুলবে-এবং ভবিষ্যতে বিশেষ সবুজ শাকসবজি এবং ভেষজগুলি পরিচালনা করার জন্য সারা বছর অধিকার। মেইনে।"
স্প্রিংওয়ার্কস 2014 সালে সিইও ট্রেভর কেনকেল দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যখন তার বয়স ছিল 19 বছর।তিনি লিসবন, মেইনের একজন হাইড্রোপনিক গ্রিনহাউস চাষী ছিলেন, সারা বছরই প্রত্যয়িত জৈব লেটুস এবং তেলাপিয়া উৎপাদন করতেন।ফিশ-ভেজিটেবল সিম্বিওসিস হল এক ধরনের কৃষি যা উদ্ভিদ ও মাছের মধ্যে প্রাকৃতিক সিম্বিওটিক সম্পর্ককে উৎসাহিত করে।মাটি ভিত্তিক কৃষির সাথে তুলনা করে, স্প্রিংওয়ার্কস হাইড্রোপনিক সিস্টেম 90-95% কম জল ব্যবহার করে এবং কোম্পানির মালিকানাধীন সিস্টেমের প্রতি একর ফলন রয়েছে যা ঐতিহ্যগত খামারের তুলনায় 20 গুণ বেশি।
মাছ এবং উদ্ভিজ্জ সিম্বিওসিস হল একটি প্রজনন কৌশল যেখানে মাছ এবং গাছপালা বদ্ধ পদ্ধতিতে একে অপরের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে।মাছ চাষ থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি-সমৃদ্ধ জল গাছপালাকে খাওয়ানোর জন্য গ্রোথ বেডে পাম্প করা হয়।এই গাছপালা পালাক্রমে জল পরিষ্কার করে এবং তারপর মাছে ফিরিয়ে দেয়।অন্যান্য সিস্টেমের বিপরীতে (হাইড্রোপনিক্স সহ), কোন রাসায়নিকের প্রয়োজন হয় না।হাইড্রোপনিক্সের অনেক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাত্র কয়েকটি বাণিজ্যিক হাইড্রোপনিক্স গ্রিনহাউস রয়েছে।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২০-২০২১
