لشبونة ، مين - أعلنت شركة Springworks ، أكبر وأول مزرعة عضوية لا مائية معتمدة في نيو إنجلاند ، اليوم عن خطط لإضافة 500000 قدم مربع من المساحات الدفيئة.
سيستمر التوسع الكبير في خدمة أكبر عملاء مزارع مين وسوبر ماركت هول فودز وسوبر ماركت هانافورد ، بالإضافة إلى العديد من المطاعم المحلية والمحلات التجارية والمتاجر الأخرى.ستقوم هذه المصانع بتزويد Springworks بالخس العضوي الطازج المعتمد.
سيتم استخدام أول صوبة زجاجية تبلغ مساحتها 40 ألف قدم مربع في مايو 2021 ، مما سيضاعف الإنتاج السنوي للشركة بثلاثة أضعاف من Bibb والخس الروماني والخس وتتبيل السلطة وغيرها من المنتجات وآلاف الجنيهات من البلطي.، وهو أمر حيوي لعملية نمو Springworks للأكوابونيك.
مؤسس Springworks ، تريفور كينكل البالغ من العمر 26 عامًا ، أسس المزرعة في عام 2014 عن عمر يناهز 19 عامًا ، ويعزو معظم النمو اليوم إلى زيادة الطلبات من محلات السوبر ماركت استجابة لـ COVID-19.
تسبب الوباء في الكثير من الأضرار لمحلات البقالة والمشترين الذين يدعمونها.يجبر التأخير في الشحن من موردي الساحل الغربي مشتري السوبر ماركت على البحث عن مصادر محلية وإقليمية لمجموعة متنوعة من الأطعمة الآمنة والمغذية والمستدامة.في Springworks ، يوفر نهجنا المرتكز على النظام الإيكولوجي خدمات في جميع الجوانب.تستخدم هذه الطريقة مياه أقل بنسبة 90٪ من الطرق الأخرى ، ولا تستخدم مبيدات الآفات الاصطناعية ، وتسمح لنا بإنتاج خضروات خضراء لذيذة وطازجة على مدار السنة.والسمك."قال كينكل.
عندما أصبح الوباء شائعًا في عام 2020 ، اشترت شركة هول فودز Springworks لتخزين / أرفف منتجات الخس السائب لتلبية الطلب الهائل على الخس العضوي من المستهلكين في الشمال الشرقي.عانت العديد من متاجر البقالة من عدم استقرار موردي West Coast بسبب تأخيرات الشحن وغيرها من مشكلات التوريد والتسليم عبر الحدود.
قام هانافورد بتوسيع توزيع خس سبرينغوركس من نيو إنجلاند إلى المتاجر في منطقة نيويورك.بدأ هانافورد في شحن خس Springworks في عدد قليل من المتاجر في ولاية ماين في عام 2017 ، عندما كانت السلسلة تبحث عن بدائل الخس المحلية في كاليفورنيا وأريزونا والمكسيك.
في غضون عامين ، ألهمت خدمة Springworks وجودتها شركة Hannaford لتوسيع توزيعها في جميع المتاجر في ولاية ماين.علاوة على ذلك ، عندما ارتفع جائحة الإنفلونزا وطلب المستهلكين ، أضاف هانافورد Springworks إلى متجره في نيويورك.
قال مارك جيويل ، مدير فئة المنتجات الزراعية في Hannaford: "ستقوم Springworks بفحص كل صندوق بعناية عند تلبية احتياجات توريد الخس وتحقيق صفر من نفايات الطعام.بدءًا من نهج التعايش بين الأسماك والخضروات ، سنزرع منتجات طازجة أكثر خضرة ومغذية. "" لقد تركت جودتها المتسقة وأصالتها أيضًا انطباعًا عميقًا.هذه العوامل ، إلى جانب ممارساتها الممتازة لسلامة الأغذية ، والتوافر على مدار العام والقرب من مركز التوزيع الخاص بنا ، جعلتنا نختار Springworks بدلاً من اختيار المنتجات المزروعة ميدانيًا والتي يتم شحنها في جميع أنحاء البلاد ، يصبح الأمر أسهل. "
بالإضافة إلى المنتجات بما في ذلك الخس الأخضر العضوي من Springworks ، استبدلت Hannaford أيضًا الخس الأخضر العضوي الموجود بعلامة Springworks التجارية ، والتي يمكن أن تنتج الكمية المناسبة من الخس المقرمش لسلطة واحدة أو عصير.
كينكل ونائب رئيس شقيقته سييرا كينكل موجودان منذ البداية.لقد كان يبحث ويطور أصنافًا جديدة تلبي احتياجات الأعمال لتجار التجزئة وتلبي نمط الحياة والاحتياجات الغذائية للمستهلكين.
قال سييرا ، المسؤول عن المبيعات والتسويق في Springworks: "يطلب المستهلكون الذين يقدرون الجودة والشفافية من المتاجر الكبرى الحصول على منتجات عضوية من منتجي الأغذية المحليين".
"من البذور إلى المبيعات ، نعمل بجد لتوفير أجود أنواع الخس وأكثرها لذة التي تتوقعها متاجر مثل Whole Foods و Hannaford ، وما يستحقه عملاؤهم. ونتطلع إلى الحوار مع سلاسل المتاجر الكبرى الأخرى في الشمال الشرقي لأننا ستعمل الدفيئة الجديدة على تعزيز قدرتنا على زراعة الخس العضوي اللذيذ والمغذي والمعتمد - والحقوق على مدار العام لتشغيل الخضروات والأعشاب الخضراء المتخصصة في المستقبل. "
تأسست Springworks في عام 2014 من قبل الرئيس التنفيذي تريفور كينكل عندما كان يبلغ من العمر 19 عامًا فقط.كان مزارعًا للزراعة المائية في الدفيئة في لشبونة ، مين ، ينتج الخس العضوي المعتمد والبلطي على مدار السنة.التعايش بين الأسماك والخضروات هو نوع من الزراعة التي تعزز العلاقة التكافلية الطبيعية بين النباتات والأسماك.بالمقارنة مع الزراعة القائمة على التربة ، يستخدم نظام Springworks للزراعة المائية 90-95 ٪ أقل من المياه ، ونظام الملكية الخاص بالشركة لديه عائد لكل فدان أعلى 20 مرة من المزارع التقليدية.
تكافل الأسماك والخضروات هو أسلوب تربية تدعم فيه الأسماك والنباتات نمو بعضها البعض في نظام مغلق.يتم ضخ المياه الغنية بالمغذيات التي يتم الحصول عليها من تربية الأسماك في طبقة النمو لإطعام النباتات.تقوم هذه النباتات بدورها بتنظيف المياه ثم إعادتها إلى الأسماك.على عكس الأنظمة الأخرى (بما في ذلك الزراعة المائية) ، لا يلزم وجود مواد كيميائية.على الرغم من المزايا العديدة للزراعة المائية ، لا يوجد سوى عدد قليل من الدفيئات الزراعية في الزراعة المائية في الولايات المتحدة.
الوقت ما بعد: 20 أبريل - 2021
